武夷岩茶{水仙茶}的由来

武夷岩茶{水仙茶}的由来

在武夷山一切的茶树中,唯有这种水仙茶只开花不结籽。人类见它斜插在土墙下也能活起来,也照葫芦画瓢地折下树枝迁插在土里,缓缓的,水仙茶在一个武夷山分娩开来,满山满坡都是。由于水仙茶香味甘醇,爱喝的人多,被列为名丛,名气也就越来越大了

相传那年武夷山热得出奇,火辣辣的太阳把岩石烤得发烫,把九曲溪烤得快要沸腾了。往日那些喜蹦爱跳的山雀也收拢了翅膀,躲进林子里耷拉着脑袋直喘气。

有个外地来的穷汉子,家无隔夜粮,靠打柴过活。尽可那太阳火烧火燎的,他还得背起柴刀上山去砍柴。

天气热呐,热得动两下,汗珠子就滴成一串串。那汉子没砍几刀,就热得头昏脑胀,唇焦口燥,胸口发闷,人也认为劳苦。他就到四周的祝仙洞找了个阴凉的处所休息。他刚坐下,一阵凉风扑面吹来,满洞芳香,精神也立刻爽快起来。一棵小茶树上开满了星星点点的小白花!那茶树叶子又厚又大,绿莹莹的,像要渗透水来。他正渴着呢,就随手摘下几片叶子含在嘴里,便觉得喉咙潮湿润,凉丝丝的,所以就大口嚼了起来:

他慢慢的嚼着,头不昏了,脑不胀了。

他细细地嚼着,胸不闷了,人不累了。

他越嚼越认为有一股清冽芬芳的香味直渗肺腑,沁入心脾,回肠荡气,肚子也“咕咕”地叫饿了!他赶忙砍了担柴火,又在那棵长满白色小花的树上折下一条小枝插在斗笠上,急匆匆地下山去了。

谁知这晚风雨大作,山呼林啸,在一阵雷鸣电闪中,外乡人家的那堵断墙“哗”地一声倒了!弄得他在风雨里瑟瑟缩缩地直等到天亮,一夜都没合眼。

说来也真有点神了。第二天一大早,外乡人见他昨天带归来的那条树枝被压在墙土下面,枝干斜斜地伸了出来。第几天发了芽;第四天抽了叶;第五天就长成了小茶树;第六天又开出了馥郁清香的白色小花,星星点点,逗人非常喜爱。外乡人摘下几片叶子泡水喝,那味呀,又清香又甘甜,又解渴又提神,干起活来也十分有力气哩!

大伙都打听这棵茶树是从哪儿弄来的,外乡人说是从祝仙洞一棵茶树上折来的。由于他满口外地话,那个“祝”字的发音跟崇安话“水”字的发音一模照样,每个人合计是“水仙”,就把这棵茶树叫做“水仙”茶树了。