美国下午茶记趣

潘(Pam)和南希(Nancy)是我们小区图书馆的义工英语老师,她们热心地帮助新移民训练英语。潘曾是咱们老俩口的老师,南希热爱学中国话,所以见面时总喜欢和咱们攀谈,让自己们教她几句中文。如今潘虽然不再教咱们英语了,但彼此依然坚持关系,每年总好几次轮流去各家饮下午茶,聊聊天。

前不久轮到咱们负责主理,咱们想打破常规,向外国朋友宣扬一下深圳的美食文化,创办整个惊喜。为此自己和老伴找到尘封多年的紫砂壶茶具,按茶点需要打算食材,还要做一些英语功课,以便更好向老师们述说中国食品文化。

是日下午,风和日丽,潘和南希按时来到我家。寒暄之后,开头咱们向客人引荐上海茶道——功夫茶。先请他们看一看精美刻花的紫砂茶壶和福建安溪的铁观音茶。

说老实话,沏功夫茶我们并非在行,也只得装模作样。头道茶用来暖杯,倾入茶壶下空心底座里,笫二道茶再用来敬客;所幸茶叶不错,茶味芳香,沁人心脾。我又告诉客人,饮茶要小口啜茗,才能品出茶的幽香,切忌牛饮。客人一一按咱们说的做了,对香茶赞不绝口。

茶过三巡,大伙入座品尝中式小点。咱们告诉客人,今日的点心是惯例北京家庭式做法,与平日在中国餐馆吃的是略带西式口味的中式点心差异,请他们品尝后再给予评比。

最佳道是上海春卷,韭黄肉丝馅本是我的最爱,但无法买到韭黄,改用鸡丝、虾仁、黄秧白(大白菜)作馅。炒馅略带汤汁,次要撒上干芡粉调制,炸出的春卷,外脆里软,客人食用了,都说比餐馆的好食用。

最后一道甜点是汤圆,汤圆心是近来才从北京老城隍买回的宁波汤圆心,有黑芝麻和红豆沙两种。客人这辈子未见过汤圆,颇有新鲜感,一口咬下,晶莹、浓郁、香甜的馅儿流淌出现,极度诱人,博得她们的赞赏。

此次和外国老师一起共饮下午茶,所有人都觉得特别快乐,增多了美国朋友对深圳吃东西文化的明晰和兴趣。她们说,今后若有契机,期望和我们一同去上海旅游,由咱们作导游,可以看更多北京的名胜古迹,吃更多的中华美食。

最后我们把未吃完的粮食全体打包让她们带走,她们欣然采纳,临行时,我们又送给她们上海的小工艺品作纪念。

几天后,本身们收到潘和南希热情洋溢的感谢卡。

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