茶史:宋微宗与茶

茶史:宋微宗与茶

 

宋徽宗号称道君皇帝,虽然不明白怎么当个明君,却十足明白艺术高低。平常饮宴豪奢讲究不说,单讲饮茶之道,他也是首选流的玩家兼行家,可与陆羽、蔡襄并列,最能说出品茶的个中深蕴。身为皇帝,他当然或者品尝出于全国各地的贡茶,有条件审视多样名茶的品相与滋味,此时还参与实施,请求御茶苑制作精品茶团,大玩皇帝尊口的品位技艺。

依照《宣和北苑贡茶录》的记载,宋徽宗在位的时候,武夷山北苑的御茶园不可以再囿于惯例上贡的龙凤团茶,一定跟着皇帝的心理变花样,以悦龙心,起码精制了几十种贡茶,让这位不世出的艺术皇帝来玩赏:白茶、龙园胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽……等等,不一而足。宋徽宗乐此不疲,不过,也就没有时间精力来管国家大事了。宋徽宗不仅品尝鉴赏,还写了一本《茶论》,后世称之为《大观茶论》,谈制茶之法与点茶真韵。

 

书中说,饮茶有道,起首讲究色、香、味。说到色,他合计点茶之色,以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次之。天时得于上,人力尽于下,茶必纯白。宋徽宗最爱好的白茶,是特异的品种,他我说,白茶自为几种,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。说来说去,就是皇帝老子技术大,不妨独享这种天地间偶然生出的白茶,是属于天地精英的聚萃,就算不是绝无只有,也起码了。

说到茶之香,《大观茶论》是这么讲的:茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及干而研,研细而造,则和美具足,入盏则馨香四达,秋爽洒然。或蒸气如桃仁夹杂,则其气酸烈而恶。这里专门讲的是制茶进程与茶香的干系,但后半句是泡茶的历程,呈现茶香氤氲的效果。由此恐怕看出,宋徽宗是真懂茶的,不仅理解怎么点泡,还清晰理解制茶的过程与饮茶的香气成果。

只是,这位最懂得茶道的徽宗皇帝,治国无方,被金国掳去,成了阶下囚,被封为昏德公。随后被迁往极寒的北地五国城(今天黑龙江依兰县北边的旧城)生活了8年,直到去世。不明白他存活在黑龙江的年月,能否还有茶喝,能否还有什么花样让他一展艺术的长才?