一次穿越,带你去看唐代人如何制茶

随访习大大的战略构想,当今丝绸之路种种兴起啊!而古代丝绸之路上的主要贸易产品——茶叶,也愈来愈受人们喜欢。然而在古代,人们是怎么处理茶呢?

机缘巧合之下,去了法门寺观赏到闻名的唐代宫廷茶具。

这套茶具不但奢华精美,还让表示代人看到,原来唐朝的人就是这样喝茶的呀!

那么麻烦来了,你清楚唐代人是如何制茶的吗?

唐代制茶工艺在陆羽的《茶经》里被总结为采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之十四个字,然而详细工序却没有记载,表达代人想了解那时的工艺怎么办呢?

一次穿越,带你去看唐代人如何制茶

为还原当时的工艺,醉品君根据《茶经》的记录和现代的商量,测试着重现唐代人制茶都是什么样的现象!

采茶之景

要制茶,当然最初需求采茶人自东土大唐前往山中取茶。

二、三、四月间的晴天,便是采茶的最佳时机,快让挺拔的芽叶快到茶笼里来!无论是现代还是唐代,采茶人的疲倦,均是为了品茶人能喝到精良的茶!

蒸茶之景

要让新鲜茶叶软化熟化,少不了蒸茶。表达代有蒸茶机,那么唐代怎么做呢?唐代茶师表明本身有格外的蒸茶技术!

那就是在大锅上架上蒸笼,蒸笼里放着一张竹皮蒸架,把茶叶摊平在内部,只要点起大火,在沸水的高温下,茶的叶和梗就会慢慢的变软了!

捣茶之景

说起捣糍粑就非常喜欢了(食用货也都喜欢吧),Notifications 1,不过捣茶还没有见过呢!

之前唐代制茶历程中,要蒸好的茶叶趁热倒入杵臼,其次就启动捣茶。这是唐代制茶工艺中相当的规范。表示代喝的大部分是全叶茶,只喝茶汤。而唐代人相当的食用茶习惯,断定了对茶叶有细碎的恳求!

拍茶之景

看过各种形状的茶饼吧,那么来看看唐代人怎么处理的!

拍茶,重点就是一个拍,也就是把捣细的茶泥倒入在襜布上模具中,放在不变在地上的石承上,通过持续拍击,让茶在模具中变得密切坚实来给茶做个塑形!等到茶透彻凝固,拉出襜布,将成形的茶放在竹篓上透干,一次茶的变身就解决了!对于哪些用本身喜欢的形状的模具来拍茶的行为。

焙茶之景

你认为拍茶之后茶就制好了吗?唐代茶人回答:妳想多了!

如果茶还有水份,会极度容易霉变而坏,于是还需求焙茶以利于保存。团茶晾干之后,用棨(锥刀)在中间挖空整个小洞,将一块块的团茶串在一根细竹棒上,放在棚(木架)上焙干。那么问题又来了,串在竹棒上的茶,你觉得像糖葫芦还是羊肉串呢?(吃货请严格一些……)

穿茶之景

茶叶已经焙干了,那么茶师们还需求做什么呢?

等会儿,他们按照有限的重量规范,用线连接团茶中间的孔穴,将茶穿在了一起!这样便于估量茶的分量,且便于存放。看着唐人穿茶,禁不住唱起将你的茶本身的茶串一串,串一株幸运草,串一个同心圆(又乱入了)……

封茶之景

为了确保茶的质料,贮藏方法可是很关键的!

唐代茶师们,拿出了贮茶利器:由竹片编成,四周都糊上了纸,中央还可以埋藏热灰,通过了热灰收集潮气制止茶叶霉变。可见,早在唐代,就注重茶叶的单独存放,并且避免湿经过大也已经有有效的处理对策哦!