土家人探讨的茶礼多

土家人视茶叶为灵物,合计山有山神,茶有茶神,产生了本民族特殊的茶文化。神圣的敬茶土家人禁忌将茶泼在地上,不然即玷污茶神。抓茶叶要净手,即先洗手其次能力动茶叶。茶不欺客,倒茶时依顺次,一杯一杯端给客人,就算是抱在怀中的婴儿也有份。茶棍儿起,客到齐。即茶杯中若出表示未立的茶梗,预示着客人还没到齐。若出表示的茶梗悬浮在空中,现客人到齐了。HTML Validator,不管是种茶,摘茶,都有讲究,俗话说阳坡的木瓜,阴坡的茶。家有五园(果菜茶竹麻),不愁没钱;春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝无人摘等。最神圣的是用茶水敬神灵,除夕敬亡灵、财神灶神等,都一定用茶水。

特殊的泡茶与享受土家人的茶具不同平常,泡茶的茶罐为专门烧制的土罐,即喝烤罐茶。先架上昂昂大火,一边烧开炊壶的水,一边将茶罐放于火上烤干,等茶罐发烫了再放进茶叶,边摇边烤,直到满屋子溢出茶香,才将炊壶的开水倒上少许发窝子。窝子发好,然后再将茶罐里注满水,文火缓烤,煮出茶汁。这样泡出的茶突出香,喝上一口可以让唇齿间的茶香保留一整天。喝茶也讲究头道水,二道茶;头杯渣,二杯茶。喝茶时还要喝出响动,深吸气,不但让茶香在嘴里多回味,而且深深地吸入肺中,让五脏六腑都获取享受后,才吞咽下去。

繁多的茶礼土家人的茶礼繁多。仅就家庭的茶礼来讲,饭前的小吃叫食用茶,结婚、做寿或生娃的酒席也叫食用茶。待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等,给人送礼叫茶礼。娶了新媳妇,公爹公婆要给茶钱。新媳妇进门后的第一天早晨给公爹公婆各敬一杯茶,公爹公婆喝茶后给回礼叫茶钱。土家人最高昂的茶礼是施茶,在稻场边放上一缸茶水及茶杯,让过路人随意取用叫施茶,此习俗保留至今。

土家人探讨的茶礼多