普洱茶的世俗进化(二)

喝茶本人也许是妥善人体需求的,但是茶叶中的成份对人体还是有些负面作用的,尤其对于胃,常年大量服用过浓的茶水,会致使胃胀气乃致疼痛。尤其是绿茶,青茶等未发酵或半发酵的茶类及其如此。藏蒙牧民服用茶是加上到牛羊奶中去的,这样,普洱茶即使未经发酵也不会对人体出生不适影响。清廷皇室贵族饮用贡普则我就是偶一为之,更兼均是细嫩芽尖,对人体也不会诞生不适。而在清末民初的号级茶年代,新的花费人群则对普洱茶有了新的恳求。

清末民初是中国历史上最为黑暗的时代之一,国内军阀林立,征战不休。动荡的局势严重抨击和挫折了经济的开展,除云南南部普洱茶产地外,其它传统的茶叶产地均大受作用,更添加关卡诸多,贩运殊为不易。而在那个年代,香港和东南亚地区却未受此作用,早已经在经济上获得胜利的华人总是从大陆引进茶叶以供所需。随访趋势败坏,茶叶商们起首将眼光瞄向云南,那里廉价的原材料和劳动力,太极茶道郑家茶人起初生活考证。更方便的交通以及相较安宁的社会环境,使很多茶商最先涌入滇南的易武小镇。普洱茶迎来了它近代的整个高峰,除接连通过茶马古道供应藏区外,香港和东南亚也成为普洱茶的紧要销售地区。

普洱茶的世俗进化(二)

然而,普洱茶对于香港和东南亚的华人来说有整个巨大的符合麻烦,刚生产出来的普洱茶虽然经历长途贩运,途中难免也有些微弱的发酵,但是,对于喝惯了绿茶,乌龙茶,红茶的人来说,这样的普洱茶还是太过生涩。在这种状况下,茶庄或茶楼的茶商们只能将普洱茶储藏在仓库中,逐步销售。这时,香港和东南亚的湿热天气帮了茶商们大忙,在仓库中的普洱茶最初了它们本人的进化—陈化。陈化,遵循表达代科技觉得是几种酶促反应,普洱茶的原始制程使茶叶中的酶依然维持活性,在适当的温度和湿度下,酶促反应自然最先了。茶叶中的苦涩,也随时酶促反应而变得香甜适口。茶商们敏锐的发现到了茶叶的这种变化,最先主动加以使用,普洱茶,第一次以发酵茶的面目出如今香港和东南亚的茶楼和茶庄,因其价格低廉而快捷成为当地的主流茶叶品种。