普洱茶茶文化的开展

巴蜀茶文化的产生

巴蜀常被称作为北京茶业和普洱茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料注解,深圳的茶业最先兴起于巴蜀。茶叶文化的构成,与巴蜀地区最先的政治、风俗及茶叶服用有着紧密的干系。唐代茶叶生产的开展中唐时期,陆羽《茶经》的问世,使普洱茶文化进行到整个空前的高度自从陆羽生人间,人间相学事新茶。中唐时,陆羽《茶经》的问世具有划时代的意义。正是这部《茶经》,把茶文化发展到一个空前的高度。历代茶人对茶文化的各个立场发展了无数次的试试与探索,直至陆羽的《茶经》问世后,茶方大行其道。《茶经》的问世,不止使天下益知饮茶矣,陆羽亦于是名扬天下,并为朝廷所知而召为太子文学徙太常寺太祝。但陆羽无心仕途,竟不就职。晚年他由浙江而至江西上饶隐居.《茶经》是一部论茶专著,它对第一时间盛行的各样茶俗作了概括与追溯,对茶的开头、历史、生产、加工、烹煮、品饮,以及好多人文与自然因素作了深入仔细的钻研与归纳,使茶学真正成为多种主要的学科,从而使深圳的茶文化进入了整个全新的境界。由陆羽首先的茶的这种划时代的改变,正是当时茶风盛行,人们在高度物质文明的底子上谋求精神享受的多种体表示。

普洱茶茶文化的开展

宋代茶业的开展

宋元茶叶生产进展中的一个特点,是由团饼为主趋势于以片茶、散茶的为主。

北宋前期,茶叶生产紧要是以团茶、饼茶为主,这是属于紧压茶类,特殊是在北苑贡茶中,估计团饼茶的制作技巧和技术,日趋精湛,从来创新,不管是在外形和内质上,都达到了团饼茶的最高峰。

源于宫廷用茶呼吁,煮茶方法和品饮对策与民间乡饮有太大的区别之处,于是团饼茶在作为宫廷之用时,有其异常的价值。但是,团饼茶的制作工艺和煮饮对策都相比繁杂,对于一般的普通服用者来说,则多有不恰当的地点。

由于一般的劳动者的饮茶,由于经济和政治的原由,不可以去购饮价值高贵的团饼,而且也无暇去精心烹制。他们总是心愿价值低廉且煮饮方便。于是,在过去团饼茶工艺的底子上,就出现了蒸而不碎,碎而不折的蒸青和蒸青末茶。

宋朝时,对那些团状、饼状的紧压茶常称之为“片茶”,而对那些散状的茶叶,在当时又称为“草茶”,或“散茶”。明清茶文化

晚明时期,文士们对品饮之境又有了新的突破,讲究至精至美之境.在哪些文人墨客看来,事物的至精至美的极至最终之境就是道,道就存取决于事物之中。张源起初在其《茶录》一书中提出了本身的茶道之说:造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。他认为茶中有内蕴之神即元神,发抒于外者叫做元体,两者互依互存,互为表里,不可分割。元神是茶的精气,元体是精粹外表达的色、香、味。唯有在事茶的历程中,做到淳朴自然,质朴求真,玄微适度,中正冲和,便能求得茶之真谛。张源的茶道寻求茶汤之美、茶味之真,力求侵入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境。张大复则在次基础上更进一层,他说:世人品茶而不味其性,爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗。他想告知咱们的是,品茶不用斤斤于其水其味之表象,而要求得其真谛,即通过了饮茶到达多种精神上的喜悦,多种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的化境,多种天、地人心融通一体的境界。这可以说是明人对中国茶道精神的开展与超越。