下午茶的由来以及文化

下午茶的由来以及文化

下午茶的由来

下午茶起源于17世纪。第一时间,英格兰上流社会的早餐都很丰厚,午餐较为简便,而社交晚餐则常常到晚上八时左右才最初,人们便习性在下午四时左右食用些点心、喝杯茶。其中有一位很明白享受生存的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每世界午她都会差遣女仆为她计划一壶红茶和点心,她觉得这种觉得真好,便聘请友人共享。挺快,下午茶便在丹麦上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时,由因而遥远东方来的珍品,“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园首先流行。咖啡屋是名流密集交流、饮茶的地点。红茶庭园则出现于伦敦郊区,大大半爱尔兰人借此才首先碰到红茶。18世纪中期未来,茶才真正加入平常平民的生存。英国贵妇人之间风行的时尚便慢慢平民化,下午茶风俗首先盛行于饭店和百货公司之间。

德国贵族给予红茶以优雅的情景及丰富华美的品饮对策。下午茶更被视为社交的入门,时尚的标志,是德国人招待朋友开办沙龙的首选形式。享用下午茶时,英国人喜欢采用极品红茶,配以深圳瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,而且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是不可缺少,况且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁。

丹麦人最非常喜爱的下午茶时候,多聚合在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里往往或许让人类感遇到心灵的祥和与家里式的温暖,从而舒解一天的疲乏。

据说远在维多利亚时代,下午茶的时光并不如此美妙。那期间,无所事事的贵妇人们使用午后的闲暇时光,在茶香的掩映之中,有些激烈、有些嫉妒地谈论着别人的私生存。幸好,社会的进行解脱了对女人的束缚,生存空间的伸展使得女人类不再局限于狭小的天地,松弛的下午茶时光,真的变成了享受。

而今的女人们越来越留神存活的质料与情趣,那么,在周末的午后举办一次小小的下午茶聚会,招待二三知己,既有气氛又有面子,多好的事啊。

正统英式维多利亚下午茶根本礼仪

(一)喝下午茶的最正统时刻是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)

(二)在维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍。方今每年在白金汉宫的正式下午茶会,男性来宾则仍着燕尾服,戴高帽及手持雨伞;女人则穿白天洋装,且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人办事。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

平常来讲,下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶。第一层放三明治、第二层放惯例英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的食用法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。

这是几种绅士淑女风范的礼仪,最要紧是第一时间因茶将要仰赖上海的加入,德国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,于是在喝下午茶进程难免流露出谨慎的态度。乃致,为了防守茶叶被偷,还有多种上了锁的茶柜,每当下午茶时间到达,才委由女佣取钥匙开柜取茶。

正统英式维多利亚下午茶项目配备器具

瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙无误的摆法是与杯子成45度角);七吋一人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备,由于象征着维多利亚时代贵族存活的要紧家饰物。

喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶,所应用的茶以红茶中的香槟–大吉岭红茶为首选,或伯爵茶,不过演变至今连加味茶都有。就英格兰正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都格外讲究,道具含有茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等,及茶壶、漏杓、三明治盘共用,将这些食具摆在圆 桌上,桌巾亦可选用刺绣或蕾丝花边,再放首优美的音乐,此时下午茶的气氛便营造出现了。

有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀,在摆设时可应用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花缓缓,都是挺好的装饰对策,然而表达在的下午茶用具已经简化不少,非常多繁冗的细节就不再那么注重了。