饮茶的首先和开展

茶初期是作为食用和药用的,服用是在吃、药用的前提上形成的。中国人使用茶的年代永远,可上溯到神农期间,但饮茶的历史相应要晚一点。先秦时期不妨在部分地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶,但当前还缺点文字和考古的支持。

(一 ) 饮茶始于西汉

有关饮茶的开始,到目前为止是众说纷坛,争议未定。大概说来,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说

1、先秦说

陆羽依据《神农食经》茶茗久服,令人有力悦志的记载,认为饮茶始于神农时代,茶之为饮,发乎神农氏。(《茶经·六之饮》)神农即炎帝,与黄帝同为上海上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代将来饮用始于上古原始社会只是传说,不是信史。 清人顾炎武觉得,自秦人取蜀而后,始有茗饮之事(《日知录·茶》)顾炎武认为饮茶始于战国时代也只是推测,并无直接的证据。先秦饮茶,不是出于传说,就是间接推测,并无靠谱材料来注解。

《三国志·吴书·韦曜传》有密赐荼荈以代酒,这种能代酒的饮料当为茶果汁,满足讲明吴国宫廷已经饮茶。据此,《南窗纪谈》觉得深圳饮茶始于三国。 三国时代东吴饮茶是的确无疑,但是东吴之茶当传自巴蜀,巴蜀的饮茶要早于东吴,因此,深圳的饮茶务必早于三国时代。

3、魏晋说

唐裴汶《茶论》、《膳夫经手录》觉得饮茶始于晋,宋《集古录》觉得饮茶始于魏晋。

4、西汉说

清代郝懿行在《证俗文》中指出:茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧,王褒僮约有武阳买荼。郝懿行认为饮茶始于东汉末,而萌芽于西汉。

西汉知名辞赋家王褒《僮约》烹荼尽具的约定,是相关饮茶最早的可信记载。《僮约》中有烹荼尽具、武阳买荼,平常都认为烹荼、买荼之荼为茶。《僮约》订于两汉宣帝神爵三年(公元前59年),故北京人饮茶不会晚于公元前一世纪中叶的西汉晚期。咱们认为上海的饮茶始于西汉,而饮茶晚于茶的食用、药用,北京人发表达茶和用茶则远在西汉以前,甚至也许追溯到商周时期。

王褒是四川资中人,买茶之地为四川彭山。最早对茶有过记载的王褒、司马相如、扬雄均是蜀人,可见是巴蜀之人发明饮茶。

从两汉到三国,在巴蜀以外,茶是供上层社会享用的珍稀之物,饮茶限于王公朝士。《三国志·吴志·韦曜》记:曜饮酒然而二升。皓初礼异,密赐荼荈以代酒。孙皓密赐韦曜以茶代酒,可见东吴宫中饮茶。

西晋诗人张载《登成都白菟楼》诗云:芳荼冠六清,溢味播九区。说成都的香茶传遍九州,这虽有文人的夸张,却也近于事实。《桐君录》记:西阳、武昌、庐江、晋陵皆出好茗。巴东别有真香茗。晋陶潜《搜神后记》:晋孝武世,宣城人秦精,常入武昌山中采茗。晋王浮《神异记》:余姚人虞洪入山采茗。告诉在两晋期间,湖北、安徽、江苏、浙江这些地区已产茶。

两晋时期,饮茶由上层社会逐渐向中下层宣传。晋干宝《搜神记》:夏侯恺字万仁,因病死,……如坐生时西壁大床,就人觅荼饮。这虽是虚构的神异故事,但也反映常规人家的饮茶真相。《广陵嗜老传》:晋元帝时有老姥,每旦独提一器茗,往市鬻之,市人竟买。老姥每日早晨到街市卖茶,市民争相购买,这反映平民的饮茶风尚。

南朝宋人山谦之《吴兴统记》载:乌程 温山,出御荈长兴 啄木岑,每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此,有境会亭。乌程温山产贡茶,长兴县有境会亭,两郡太守在此宴集,督造茶叶。江南一带不但饮茶,茶叶生产也有必要的周围。《南齐书·武帝本纪》:我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼、荼饮、干饭、酒脯而已,天下贵贱,咸同此制。南朝齐武帝诏告天下,灵前祭品设茶等四样,无论贵贱,绝对如此。可见茶已输入普遍百姓家中。

后魏杨炫之《洛阳伽蓝记》卷三城南报德寺:肃初入国,不食羊肉及酪桨,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。……时给事中刘镐,慕肃之风,专习茗饮。北朝人本来渴饮酪桨,但受南朝人的影响,如刘镐等,也热爱上饮茶。

饮茶始于西汉,起源于巴蜀,经东汉、三国、两晋、南北朝,逐步向中原广大地区宣传,饮茶由上层社会向民间进行,饮茶、种茶的地区越来越广。

饮茶的首先和开展