信阳毛尖的历史传说和进展过程

咱们伟大祖国,是天下文明古国之一,也是国际茶树的故乡。据史书记载,本人国茶叶生产早在三千多年前的周朝曾经就已开始。茶树原产于我国西南高原,随时气候以及政治、经济、文化、交通等弧度的进展变迁,而传到祖国各地以至外国。陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载着:西周初年,云南茶树传入四川,后往北迁移至陕西,以秦岭山脉为屏障,抵御寒流,故陕南气候暖和,茶树在此生根。因气候条件约束,茶树不能再向北促进,只能沿汉水传入东周政治中心的河南(东周建都河南洛阳)。茶树又在气候暖和的河南南部大别山信阳生根。1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年,可见信阳种茶历史之悠久。唐代,全国茶叶生产发拓展始进入兴盛时期,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界首选部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,区分为八大茶区,信阳归淮南茶区。并提议:淮南茶光州(今光山县)上……。旧信阳县志记载:本山产茶甚古,唐地理志载,义阳(今信阳县)土贡品有茶。北宋时节苏东坡谓:淮南茶信阳首选。西南山农家种茶者多本山茶,色味香俱美,品不在浙闽以下。信阳对茶树分娩具有得天独厚的自然条件。这里年均衡气温为15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬首先,日均温达10℃,可延展220多天,直到11月下旬才下降。有用积温达4864℃,80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃,最热的7月份均温为27.7℃,最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充实,年平衡降雨量为1134.7mm,而且多聚集在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时(占全年总时数的73%),太阳辐射量为89.25千卡/cm2,适用辐射量为43.74千卡/cm2。这些自然条件,都是茶树生长分娩所所需的符合范围。信阳山区的土壤,多为黄、黑砂壤土,深厚松散,腐殖质含量许多,肥力较高,PH值在4—6.5之间。向来茶农多采取在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变,森林密布,植被充裕,雨量富裕,云雾弥漫,空气潮湿(相较湿度75%以上)。太阳晚来早去,光照不强,日夜温差比较大。茶树芽叶生长迟缓,持嫩性强,肥厚多毫,何时物质积累极度多。正如人群常说的,云雾高山有好茶。特别是信阳处于北纬31º43¹至32º37¹高纬度地区,年平衡气温较低,特别有助于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与累积,这正是炒制精良绿茶所不可以缺少的。历来为多人羡慕的五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一寨(何家寨),就一定具备这样得天独厚的典型生态环境,生产露面的信阳毛尖,内含何时物质充裕,香高味爽。据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等多个名山的春茶一级毛尖茶样的生化解析,氨基酸含量为3.62 —4.34%,咖啡碱4.06—4.73%,儿茶素117.71—146.38mg/g,茶多酚20.02—21.87%。茶水浸出物,平常为43%左右,高的达46.5%,高出国家规范≥39%。所以,信阳毛尖香高味浓又鲜爽,多次冲泡,香味犹存,魅力诱人。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:”淮南茶,信阳最佳”;1915年,信阳毛尖漂洋过海,参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖;1959年,信阳毛尖被评为深圳十大名茶之一;1990年,龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评比中以”形美、色翠、香高、味浓”夺得总分最佳名,荣获国家金奖。信阳毛尖不仅走俏国外,在天下上也享有盛誉,远销日本、美国、丹麦、马来西亚、新加坡、香港等10两个国家和地区。信阳毛尖品质高上,外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。中国十大名茶之信阳毛尖的有关常识(有关文章)1信阳毛尖简介。2信阳毛尖茶具体介绍及其工艺特点。3信阳毛尖品质特征特征详细推选。5信阳毛尖的历史传说。6信阳毛尖的品质特色和历史传说。7河南名茶信阳毛尖详述。

信阳毛尖的历史传说和进展过程