茶道:宋微宗与茶

宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家,不吻合当皇帝,却才能冠以双料头衔:非凡的大艺术家、蹩脚的皇帝。徽宗懂书画,创制瘦金体,花鸟人物都画得精美无比;他懂园林设计,在汴京开封大建园林,建材选了最具艺术空灵联想的太湖石,不惜劳民伤财,到太湖里打捞,还要一路运到汴京,想来那工程也不亚于古埃及法老王建筑金字塔。他还领会用人,专用一些奸佞之徒,如蔡京、童贯,让他整天开活泼心,沉溺在莫谈国事的美好艺术天下之中。

宋徽宗声明道君皇帝,虽然不领会如何当个明君,却完全知道艺术高低。日常饮宴豪奢讲究不说,单讲饮茶之道,他也是第一流的玩家兼行家,可与陆羽、蔡襄并列,最能说出品茶的个中深蕴。身为皇帝,他当然才能品尝来源全国各地的贡茶,有条件审视多样名茶的品相与滋味,此时还参与实践,号召御茶苑制作精品茶团,大玩皇帝尊口的品位技巧。

依据《宣和北苑贡茶录》的记载,宋徽宗在位的时刻,武夷山北苑的御茶园不可以再囿于传统上贡的龙凤团茶,务必跟着皇帝的情绪变花样,以悦龙心,差不多精制了几十种贡茶,让这位不世出的艺术皇帝来玩赏:白茶、龙园胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽……缓缓,不一而足。宋徽宗乐此不疲,不过,也就没有时刻精力来管国家大事了。宋徽宗不但品尝鉴赏,还写了一本《茶论》,谈制茶之法与点茶真韵。

说到茶之香,《大观茶论》是这么讲的:茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及干而研,研细而造,则和美具足,入盏则馨香四达,秋爽洒然。或蒸气如桃仁夹杂,则其气酸烈而恶。这里首要讲的是制茶过程与茶香的关系,但后半句是泡茶的进程,显示茶香氤氲的成果。由此才能看出,宋徽宗是真懂茶的,不但领会怎么点泡,还明白领会制茶的过程与饮茶的香气成效。

只是,这位最体会茶道的徽宗皇帝,治国无方,被金国掳去,成了阶下囚,被封为昏德公。随后被迁往极寒的北地五国城(今天黑龙江依兰县北边的旧城)生活了8年,直到去世。不领会他存活在黑龙江的年月,可否还有茶喝,是否还有什么花样让他一展艺术的长才?

茶道:宋微宗与茶