温州黄汤茶叶常识

温州黄汤茶叶常识

温州黄汤属黄茶的一种。亦称平阳黄汤,产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地,以泰顺的东溪与平阳的北港所产质量最棒。温州黄汤创制于清代,并被列为贡品,距今已有2000余年历史。民国期间失传。新中国树立后,于1979年还原生产。浙江首要名茶之一。采摘工艺温州黄汤清明前开采,采摘规矩为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展,要求大小匀齐合并。炒制的基础工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。成品外形细紧纤秀,色泽黄绿披毫,香气高锐,汤色橙黄透亮,滋味醇和爽口,叶底匀整成朵。质量特色温州黄汤的品质特色是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。养生功效温州黄汤对脾胃最有好处,消化不良、食欲不振;懒动肥硕、都可饮而化之。可使脂肪化除。对防治食道癌有明显功效,对防癌、抗癌、杀菌、消炎均由异常成果。