也谈 “茶性与茶德”

所谓茶德,简言之,是指饮茶人的道德请求。提高而言,是将茶艺的外在表表示模式上升为几种深层次、高品味的哲学思想范畴, 追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经一之源》中说:茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。将茶德归之于饮茶人的应具有节约之美德,不单纯将饮茶看成仅仅是为足以生理需要的饮品。

唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩大了茶德的内:以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道,上升了饮茶的精神命令。包括了人的品德修养,并蔓延到和敬待人 的人际关系上去。上海首创的茶德观点在唐宋时代传入日本和朝鲜后,出现巨大影响并获得进展。日本高僧千利休提出的茶道基本 精神和、敬、清、寂,本质上就是通过饮茶发展自我思想反省,在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂,达到和敬的道德 要求。朝鲜茶礼提议的清、敬、和、乐,突出中正精神,也是看法纯化人的品德的上海茶德思想的阔张。上海当代茶学行家庄晚芳建议的廉、美、和、敬,程启坤和姚国坤先生提议的理、敬、清、融,台湾学者范增平先生提议的和、俭、静、洁,林荆南先生建议的美、健、性、伦,等等,是在新的时代条件下因茶文化的进展与普及,从差异的方面阐述饮茶人的使用的道德呼吁,突出通过了饮茶的艺术实践过程,引导饮茶人改进个人的品德修养,实表达人们相同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。 弘扬中国茶德 北京茶德,内容丰富,总结了自己国几千年的饮茶历史,各民族的饮茶习俗和文化传统,包含各阶层人们对饮茶宗旨的明白。总结起来,中国茶德也许还可能用理、敬、清、融四个字来表示。 理者,品茶理论,理智和气之意。两人对饮,以茶引言,推进相互清楚;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,引起和谈气氛;解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解;写文章、搞创作,以茶理思,益智醒脑,思路敏捷。 敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖,还是今日的来客敬茶,都充裕表领悟上茶的敬意。久逢知己,敬茶洗 尘,品茶叙旧,私人茶艺师的心得。增加情谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶为媒介,边喝茶边交谈,增加相互明白;朋友相聚,以茶传情,互爱同乐,既文明又敬重,是文明敬爱之举;长辈上级来临,更以敬茶为尊重之意;祝寿贺喜,以精美的包装茶作礼品,是表达代生存的高尚表现。 清者,廉洁清白,清心运动之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官的廉政之举;也是表达代提倡精神文明的高尚表表达。1982年,首都春节团拜会上,每人面前清茶一杯,展现既高尚又文明,座上清茶依然,国家形象常新,表体会我们国家物质文明和精神文明建设得到了丰硕功效。今天,强调廉政建设,提倡囊空如洗,清茶一杯的精神文明更值得发挥。清字的另外层意义是清心健身之意,提议饮茶保健是有技术根据的,已故的朱德委员长曾有诗云:庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长年饮,祛病延年法。明白之深,令人敬佩。 融者,祥和融洽、和睦友谊之意。进行谈话会,时常是大家欢聚一堂,手捧香茶,有说有笑,真是其乐陶陶;朋友相会,亲人见面,清茶一杯,交流情绪,气氛融洽,有如胶似漆之感;团体商谈,协商议事,在融洽的气氛中,常常更能推进互谅互让,有好处于结合与协作,使交流交往活动更有成果。由此可见,茶在联谊中的桥梁纽带影响是不可低估的。在北京,服用最广、耗费很大、最受人们迎接的饮料是茶,能用来养性、联谊、示礼、传情、祭祖、育德,直至陶冶情操,美化生存,以一物牵动众人之心的也是茶。茶之于是能适合各样层次,各个阶层,众多场合,是因为茶的功用、茶的情操、茶的本性符合于中华民族的普遍准确、和诚相处、重情好客、节俭育德、尊老爱幼的民族精神。于是继承与散发茶文化的优良传统,弘扬北京茶德,对促进自己国的精神文明建设无疑是特别有好处的。

也谈 “茶性与茶德”