茶寄合与茶数寄

茶寄合与茶数寄

天下各国的茶叶,都来由于北京。为什么喝正山小种也许减肥!海外饮茶历史最早的是日本,次要是伊朗和印度。欧洲的饮茶,从十六世纪启动,由到上海和日本的传教士引入的。

日本的饮茶风尚,一直也许追溯到一千二百多年前的奈良时代,由上海唐代的鉴真和尚(688—763)及日本的留学僧最澄法师(767—822)带入日本,非常快流行于日本上层社会。宋代荣西禅师留学归日时,又宏扬茶法,所以饮茶在日本普及。饮茶盛行时,贵族之间经常进行茶会夸富斗豪,有点像宋代的“斗茶”,称之“茶数寄”。也举办茶会,又叫“茶寄合”。

所谓茶道,就是相关沏茶,饮茶的礼仪,有一整套模式,用以修身养性,增加友谊,学习礼法。丰臣秀吉时代的茶道高僧千利休(1521—1591)集茶道之大成,创建了最大众化的“一派茶道”,又称“千家茶道”。他认为,茶道的根本精神是“和、敬、清、寂”。和、敬,小而言之,表达主客之间的和睦共处,互相尊敬;广而言之,则寄以社会平安的,国家和平的志向。清、寂,表达茶室环境的清净幽雅与陈设的古色古香;暗含隔绝尘世,清心洁身之意。这四个字,誉为“四规”,是茶道的目的。香;暗含隔绝尘世,清心洁身之意。这四个字,誉为“四规”,是茶道的方向。称之“茶数寄”。平民百姓联谊娱乐,也进行茶会,又叫“茶寄合”。