普洱茶品性的好坏怎么鉴别?

茶叶质量鉴评主要看外形和内质两方面。外形包含色泽、形状、嫩度、净度和整碎度等方位;内质则包含汤色、香气、滋味和叶底等,普洱茶质量鉴别大体也是如此。

在外形角位,对于普洱紧压茶而言,哀求形状匀整端正、厚薄融合,条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。表面有霉花、52个插件更新, 3个主题更新,霉点的普洱茶均为劣质。

内质角位,紧要考量以下三方位:

汤色:熟茶汤色应红浓透亮,切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮,切忌浑浊。

香气:无论生茶或熟茶,香气均要纯正无杂味。香气的纯度,要差别霉味与陈香味。霉味是多种令人不快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵进程中,几种化学成分在微生物和霉的作用下产生新物质出生的几种综合香气。有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等,总之是令人喜悦的香气。

滋味:普洱熟茶滋味要醇厚爽滑;生茶滋味应纯正,回甘快。回甘是指茶汤浓而猛烈性不强,入口将来舌根有显然的回甘。

普洱茶在生产后即可泡饮,只是因其生产工艺区别及随后的保存条件差别,其风格也会差别。在妥贴的收藏条件下,茶品汤色趋向红浓,口感日渐柔滑或醇厚,香气和滋味日益足够。消费者可根据口感偏好品饮不同类别和风格的产品。

普洱茶品性的好坏怎么鉴别?