什么是普洱茶的“老茶头”?

什么是普洱茶的“老茶头”?

 

什么是普洱茶老茶头:

我们都懂得,普洱熟茶均是经过人工洒水渥堆发酵的,在这么多个发酵的历程中呢,一堆茶的当中将要升温,然后茶叶通过了自身包含的酶发酵,漫漫变成熟茶。

而此中呢,过一段时候,就会人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出极度少果胶来,因为果胶是相比粘稠的,于是有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。人类将要把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出现,用手把它解开,次要放回到茶叶堆里,而有的切实粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好此外放成一堆,变成了疙瘩茶,也叫老茶头。

普洱茶老茶头挑选:

挑选时选颗粒相应松散的,条索要分明,表面要清洁,香气要纯正,口感要醇和,汤色要通透,滋味要正常,茶头不是垃圾,,是好东西,存放的好,质料优良。万一手工打散,不是不行,只是消费太大,粉末太多。