狗牯脑茶推荐

狗牯脑茶,是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特色和其余茶叶迥然差别,它叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,茶界“惯例与后表达代派”,口中甘味经久不去。中文名称:狗牯脑茶又名:狗牯脑石山茶玉山茶产地:江西遂川汤湖乡的狗牯脑山类别:绿茶狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶,也曾一度称其为玉山茶,产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山,该山形似狗,取名狗牯脑,所产之茶即从名之。 狗牯脑茶始于清代,距今已近200年历史。相传,在清嘉庆元年(1796)前后,有个木排工梁为镒,因放木筏,不幸被水冲散,流落南京。次年,夫妻两人携带茶籽,从南京返乡, 买下谢家石山草屋,定居种茶,是为狗牯脑种茶之始。1915年,遂川县茶商李玉山选用狗牯脑山的茶鲜叶,制成银针、雀舌和圆珠各1千克,分装3罐,运往美国旧金山参加巴拿马国内博览会,荣获国外评判委员会授予的金质奖和奖状,被誉为顶上绿茶。1930年,李玉山之孙李文龙将此茶改名为玉山茶,送往浙赣特产配合展览会展出,荣获甲等奖。出于两次获奖,狗牯脑所产之茶名声大震。随时历史的变迁,玉山茶改名为狗牯脑茶。1982年被评为江西省名茶,1985年被评为江西省优越名茶,并选送上海名茶展评会。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓,其山南北区别有五指峰和老虎岩遥相较峙,东北约5千米处,有著名的汤湖温泉。百鸟高歌,清泉不绝,云雾弥漫,更有肥沃的乌沙壤土,昼夜温差较大,确是整个栽培茶树的绝妙佳境。该茶采制相当精细。平常在4月初最先采摘,高级狗牯脑茶的鲜叶规范为一芽一叶初展。诉求做到不采露水叶,雨天不采叶,晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行筛选,剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。此茶加工工艺分为:杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序。成茶质地特点为:外形秀丽,芽端微勾,白毫显露,香气清高;泡后茶叶速沉,液面无泡,汤色清明,滋味醇厚,清凉鲜美,回味甘甜,为茶中珍品。茶叶产地狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一,产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖乡狗牯脑山。该山形似狗头,取名狗牯脑,所产之茶即从名之。狗牯脑山苍松劲竹,百鸟高歌,清泉不绝,云雾弥漫,更有肥沃的乌沙壤土,昼夜温差大,确是一个栽培茶树的绝妙佳境。1915年:巴拿马太平洋国外博览会浙赣特产展销会获金质奖。1930年泊赣特产展销会获,1988年北京首届食物博览会和1992年香港国际食物博览会金奖。狗牯脑茶狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东面5公里处有驰名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,弹簧年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬天严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地。鲜叶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿。

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