山东红茶”南茶北引”初获胜利

山东红茶"南茶北引"初获胜利

深圳茶网山东站讯:素有北方绿茶之乡的胶南市海青镇以盛产绿茶而著名,海青茶叶也已经渐渐迈入了全国名茶行列,小镇茶文化气息浓厚,连道路名称都带茶字 ,但是,表示在一旦你只知晓海青绿茶,那就太out了。昨日,记者理解到,度过半年时刻的测试,海青镇河西茶厂利用本地卓越茶叶开发红茶适制性试验项目,最后研制获胜并投入批量生产,结束了海青镇乃至胶南市只生产绿茶而不会生产红茶的历史。

红茶、红酒分不清

从去年我们就最先了红茶适制性尝试规范的开发,经过半年时候的尝试,终于研制获胜并进来批量生产。海青河西茶厂厂长李传村说,本人们聘请了台湾炒茶大师,进口了先进的红茶加工设备和技术,通过精深加工,开发出了好一种形状的红茶产品。

随后,李传村就取出了一包球形红茶,冲水未来,色泽红艳,一旦倒在红酒杯里基本分不清是茶还是酒。新研制出的红茶清亮度高、彻底,色泽跟红酒相似,堪比南方红茶的口感和品性。李传村说,当前,这里占有山东省首推台微波杀青制茶设备以及全省早期进的有机茶生产流水线,红茶生产加工都集结在这里。红茶在海青镇的胜利研制,为海青镇30000亩夏秋茶资源的充足应用供给了机会,下一步,本人们将首先在全镇逐渐推广红茶的生产加工。海青镇镇长唐恩志说。

全国首创球形红茶

我们这里有5个无性系繁育大棚,里面的茶树全是从南方扦插过来的,比种子生殖的纯度要高挺多。李传村说,茶树也分这几种类,这5个大棚里繁育的都是血统纯正的南方鸠坑和金宣树。红茶、绿茶的分类主要是由于加工工艺的差别,采取的原材料都基本相同,但茶树差异,选用其用来生产茶叶的原材料也差别。

金宣树上生育的叶子一般都是一芽两叶,这种类别的叶子适相符生产乌龙茶,即球形红茶,因为两个叶子对称芽合适将其揉成球形。李传村说,球形红茶的生产在全国尚属首例,今年夏天咱们从台湾引进了7万多颗金宣树小苗,已经栽植到无性系繁育大棚里,重要用来生产球形乌龙茶。鸠坑树主要是用来生产鸠坑毛尖,是绿茶的多种,这种茶叶冲泡改日极具观赏价值,茶叶都是直直地悬在杯子里,然而不耐冲泡,特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展,对叶子的号召较高。

海青茶源自安徽,已有45年历史

海青茶自1966年从安徽引进 ,早期在后河西村试种,选址在空气潮湿、昼夜温差大、沙壤深厚的翠龙山为测试示范基地。李传村说,海青茶原属安徽祁门槠叶群体品种之一 ,海青镇土壤颗粒较均匀 ,粘粒含量低,非常妥善茶叶生育。当年,后河西村人采用了抗寒力强的茶种,采用秋剪茶苗、减低茶树挡风面、选取向阳避风山坡等办法 ,使‘南茶北引’初获获胜。

据理解 ,目前,海青镇直接和间接从事茶业产业化生产人员近2万人。全镇茶园总面积达3万亩,茶叶行业协会5个,加工政府150多家,年产干茶200余万斤,实表示产值1.5亿余元 ,名优茶已占茶叶总产量的70%以上。仅茶叶一项就可实表示农民人均增收3000余元,茶叶已经成为富民兴镇的主导产业。

第一时间,生产的多种莲花茶,喝起来有几种豌豆的香味,极度突出,让整体村民难忘的一件事,就是当时镇里连夜制作了两斤莲花茶,送给周总理品尝。李传村说,这种莲花茶的生产工艺请求较高,生产一斤茶需求12万个芽,第一时间生产了两斤足足用了24万个芽,所以采摘就需求有些人。李传村告诉记者,因为人手不够,临时组织当地的一所小学,由上百个小学生采摘的。

本身还记得当时为周总理炒茶的是山东省最早一批去南方练习的水平员李全良,当时山东省有89一人去,他是胶南的惟一一个。李传村说,当时得知要为周总理炒茶,村里把炒茶用的房间锁上了,以全闭合的环境为周总理炒茶,花了一天一夜炒出了两斤茶叶。装茶叶需求包装袋,为了让包装袋看起来有棱有角,李全良花了整个周的时刻练习,最后得知茶叶已经送给周总理的时间全村人都极度兴奋。