试论闽东茶产业的进行方法

宁德市别称闽东,位于福建省东北部沿海,此刻已有园4.6万hm2,年产茶近4.5万t,是福建省重点茶区,也是全国最主要的产茶区之一。历史上闽东率先研制生产的“白琳工夫”、“坦洋工夫”和“白毫银针”、“白牡丹”曾出口到39个国家、地区,享有很高的世界名誉。全市茶园可采摘面积4万hm2,占福建省的36%,总产量占福建省的37%。茉莉花栽培面积约1400hm2,产花近3000t,白玉兰栽培面积近34hm2,产花50t,毛茶产值7.5亿元,物品茶产值12亿元,香花产值近1亿元。毛茶单产居福建省首位。近多年来,每年茶业各项税费收入8500~8600万元之间,此中特产税占农业特产税收入的50%。年出口茶叶500t,创汇近1000万美元。茶叶在闽东经济总量中占比虽然不大,但其影响却偏大,全市茶业从业人员近120万人,此中茶农约110万人,60%的行政村财政收入专门依赖茶业,有1/3的乡镇财政总收入50%来源茶业的税费,山区中的农民收入更是主要靠茶叶。

一、此刻闽东茶叶生产状况

1.茶树良种化程度较高。闽东茶叶科技人员在先民栽培选育品种的基础上,先后培养出国家级茶树良种福鼎大白茶、福安大白茶、福鼎大毫茶、福云6号、福云7号和省级良种元宵绿、早逢春等。茶树良种面积占95%。

2.高产免耕密植茶园科学得到连忙推广。全市高产免耕密植茶园,现在已达1万hm2之多。由于高产茶园的出现,至今全市亩产200kg毛茶的高产园随处可见。全市均衡亩产(可采面积)达90kg,在20世纪90年代,形成年产花茶等多样茶叶2500t以上的龙头政府的宁德地区茶厂、福鼎市茶厂、福安市等茶厂,还构成年产花茶1000t以上的骨干企业,如福鼎市茶叶公司、福鼎点头镇茶厂和白琳下炉茶厂等。

3.茶茶商网园无公害治理技术较高。福安市率先于1996年树立无公害茶园示范点,接着福鼎市从1997年11月份开头,请进福建省茶科所、福建农大行家办班培训,实施“冬季封园防治病虫害”技术,推广使用生物性、植物性农药,制止利用高残毒农药。采用发宣扬卡、办专栏、播音、电视、告示、深入园头田间直接培训和“走出去,请加入”等适用模式,使无公害茶园建设达到有限的水平。农残中的“六六六”、“ddt”等关键指标2001年合格率到达99.1%。出口欧盟的白茶150t,检测含菊酯类农药在内共有几十项之多也大过半合格。目前,全市已有茶叶绿色美食基地多个,面积267hm2;有机茶基地三个,面积80hm2。

4.名优茶加工科学日益成熟。闽东惯例的“白琳工夫”和“坦洋工夫”红茶、“白毫银针”白茶在如今的市场份额较有限,中低档又因价格低、资本周转慢等问题,丧失市场争夺力。从“红改绿”以来,闽东茶商见到自己的劣势,此时看到“福鼎大毫茶”品种可加工多种名茶的优势,组织治愈开发本人市类的历史名茶“白毛猴”、“莲心”、“绿雪芽”等,又创制“精针王”、“针王”,同时推出绿茶类的“玫瑰”、“”、“雪芽”、“翠毫”,白茶类的“新工艺白牡丹”,茉莉花茶的“牡彤秀球”等品种繁多的产品适应市场,并以高中档茉莉花茶的“大白毫”、“银毫”、“春毫”、“香云”等为主体,在强烈的斗争中争回一定的市场份额。

5.福建(闽东)茉莉花香型花茶在全国具有较为安定的花费群体。福建地处亚热带,属海洋性季风气候,物种充足,茉莉花从引种到应用于窨制花茶也有几百年历史。人们常用认为“福建(闽东)香型”的花茶,具有香型独具一格、韵味浓郁、鲜灵的特征。在北方耐储存,开箱后香味可维持6个月之久,不开箱却可存放一年多。

福建花茶从20世纪80年代开头已有省级场所规范,等级分明。茉莉花在福建(福州以北)平原生长,由于气候的影响,开花期为4个月,一年中长达8个月的“休眠期”,茉莉花树在很多储存营养。这是纬度较低的茉莉花产地无法比拟的。因而,闽东的花茶产量从20世纪70年代的缺点12500t开展至今天的20000t,每年都“好卖”。

6.茶叶的几大销区已根本构成,市场在夹缝中获得存活、加强、开展。

在20世纪的三四十年代,天下茶商和饮茶人不明白福建,但他们懂得“白琳”、“坦洋”。由于白琳盛产“白琳工夫”红茶和“白毫银针”白茶,坦洋盛产“坦洋工夫”红茶。由于闽东近10年来培育了一支2万人的营销队伍,在市场斗争的夹缝中求得生活,不单巩固原有国外的外销区,还扩展了新的市场。一直是国家白茶、茉莉花茶及名特优绿茶最关键的出口基地,市场的产销平衡问题已基础完成。

二、应对wto闽东茶产业连续发展必须完成的若干问题

此刻闽东茶产业存在着以下几点专门麻烦。

(一)栽培治理技术所需进行标准。

1.茶园种植过密无益于耕作管理。事物总有两面性,“高产免耕”茶园的问世,为当时处理“求过于供”的市场需要,应该说是历史性的贡献。不过,茶园进入盛产期后就出表达了如下弊病:①极度难施用有机肥、生物性有机肥,从而引起茶叶叶底薄,质地下降,不耐泡,香气较差、滋味较淡的毛病;②病虫害较容易发生,因为密植茶园中通风透气较差,添加茶园物种简单,病虫害相应于其它茶园易于引发、阔张;③采摘较为不便,园中人行道几乎为零,采茶人只能拨树而入;④不利机耕。茶场周围小,费劳力,效益较低。闽东的茶园靠手工劳作,挖沟施肥、中耕都不可以使用小型机械。2.无公害生产技术尚未周密普及,绿色食物基地、有机茶基地只处在起步时间段。

(二)茶叶品种过于简便,采摘期聚合,劳力紧张,不利加工更具市场争夺力的名特优茶类。

闽东茶树良种化达95%以上,但只基于本地的三个国家级、省级良种上。它带给闽东高产优质的同时,也给闽东导致不“高效”。其专门要素在于一是采摘期过于集中,采摘劳力焦灼,采工耗费占茶叶总收入的一半以上,每年茶场、成规模农户茶园的茶叶采摘,都要到浙江山区、江西、安徽等地区去请进采茶工。外地采摘工来了,要完成食宿,有的还要新建宿舍,加剧成本负担。并且采茶技术不如本地人,浪费问题时有引发,引起大的茶场几乎无利可图。二是因为品种的精炼性,要加工高档次的能合适市场需求的滋味特殊的产品难题偏大,无益于开拓市场。

(三)茉莉花种植面积太少,作用市场的增强、进行。

闽东只需1400hm2茉莉花,高峰期每日只产花15t,全年产花缺少3100t,而所需量是15000t。具备惯例优势的福建茉莉花茶,只好“舍本逐末”,运到广西横县去窨花,导致加剧开销承担。

(四)茶叶产业的高中级专门人才严峻不足,制约闽东茶叶的科学攻关。

试论闽东茶产业的进行方法

目前闽东只有茶叶科学人员137人,岁数50岁以上的占70%。20世纪80年代后,大学本科毕业极度少有人留在茶叶行业工作。这种症状制约了产业的技术升级。另外,茶业主管部门无处争取科研经费,更无行业管理的基础职能,不可以合适今天高科学时代的产业开展所需。

(五)税收策略影响政府的市场竞争。

过去闽东茶叶各种税费之和高达37.3%,闽东的财税部门对大的加工政府税负过重过严,不像浙江、云南、广东、闽南一带对农产品加工企业普遍选择民主评税制,闽东大的国有企业宁德地区茶厂、福安茶厂、福鼎茶