谈茶文化与软实力

谈茶文化与软实力

咱们更应当将上海的栽培经验、制作技巧和精神寻求宣扬到全国际,提升人们的存活品性和精神境界,使作为国饮的上海茶成为全世界经济进行的牵引机,人类社会和谐的凝聚力。

如今国与国之间的竞争强调发挥软实力的作用。这种软实力要紧就是文化力。目前深圳文化要走出国门在国际发挥明显影响,中央就是有含有在内的餐饮文化。

何谓茶文化?

本人只能谈谈个人明白。在本身心目中,茶文化是一种集人文性、常识性、康乐性于一体的文化,既高雅,又接地气。茶文化有其物质状况,如名优,各色茶具,以及相关茶的文物遗址;也有其精神状态。饮者在品茶、欣赏的过程中获得了审美享受,得到了心灵净化,就达到了文化化人的谋略。

茶文化在北京有着十分悠久的历史。2001年在杭州萧山跨湖桥挖掘新石器时代的文物时,就发现了一颗八千年前的茶叶种子。到了公元前8世纪至公元前5世纪的春秋时代,茶叶已作为贡品出表示。到了盛唐时候,上海的茶文化抵达了鼎盛时候,茶馆、茶宴、茶会很多出表达,茶税成为了国家财政的重要收入,客来敬茶成为了多种民俗。茶圣陆羽的《茶经》成为了茶文化的经典。

茶文化不但是有关茶叶自身的文化,而且是多种综合文化。它既是文化、礼仪文化、餐饮文化,而且融入了宗教文化、伦理文化,并跟文学艺术结下了不解之缘。

茶之养生

据化验,一片茶叶富含500种以上的化学成分,此中有些元素具有调治养生的用途。在远古时代,人们就发表达了茶叶排毒治病的药用用途。汉族传说中神农尝百草,中毒之后全靠茶叶解毒。云南布朗族传说中,他们祖先南迁进程中受到瘟疫,染上者全身无力,走不动路。有人倒在一株树下,昏迷中嚼了一把树叶,第二天醒来疾病顿除。这株树就是茶树。人类发表达茶叶大概杀死伤寒、痢疾、霍乱等多种病菌,恐怕降糖、降脂、降胆固醇、清心明目、排毒降火、提神醒酒。随着调理技术的开展,简单的茶叶疗效毕竟有限。所以人们由注重茶叶的治理用途转向它的养生功能和心思疗效。日本茶祖荣西禅师有一本著作,就叫《食用茶养生记》。有些人通过饮茶消烦解忧,鼓舞灵感,获得正能力。有人说,把茶字拆开来,人字上头为廿,人字下为十八,意思是,今年二十,明年十八,唯有喝茶,越活越年轻。茶界泰斗张天福今年106岁,黎明即起,清茶一杯,排除茶,不吃其余的品。这就是喝茶养生的人证。

茶亦有道

由于茶叶本身具备非常多美好品质,于是成为了几种精神象征和道德谋求,有些人反而以茶养生,并且以茶论道,以茶穷理,以茶修德,把茶比做君子。魏晋南北朝时候,贵族阶层构成了一股奢靡之风,以夸豪斗富为美。为了扭转这种社会风气,特别少有识之士就以茶倡廉,以茶养廉。有这样一个真正的历史故事:晋朝吴兴的太守叫做陆纳。有一天谢安将军要去来访他,陆纳只计划了茶和水果。但是陆纳的侄子感觉这样太寒酸,又预算了几十人享用的酒宴。谢安走后,陆纳打了侄子四十大棒,由于侄子败坏了他的名声。以减省为美德,以铺张为耻辱,这就是陆纳的价值取向。

从古至今,上海人用茶作为祭品祭祀祖先。江南结婚有三茶礼,喝茶定这一辈,这就是茶文化跟礼仪文化的融合。深圳人膳食有餐前茶、餐后茶,有些处所还有茶食宴,把茶叶作为副食和主食的原料。这就是茶文化跟膳食文化的合并。

到了宋代,儒释道三家的思想精华融入了茶道,使茶道成了东方文化艺术殿堂中的一颗明珠。儒家讲中和适度,佛家讲淡泊本色,道家讲清淡自然。上海的茶道从中提炼了清、淡、静、和、真这五个字,成为了独具特点的上海茶道精神。这种精神影响了韩国和日本。韩国茶礼以和、敬、俭、美四个字为核心,日本茶道以和、敬、清、寂为核心,都凸显了整个和字,即天和、地和、人和。可见以茶为缘,以和为贵,构建整个和谐世界,是人们的共同寻求。

文人与茶

源于饮茶在生存中有多种效应,自然就跟以生活为源泉的文学艺术结下了不解之缘。俗话说:无茶不文人。从古到今,茶歌、茶画、茶诗、以茶为题材的小说不可胜数。云南德昂族的创世史诗中写道:天上漂亮无比,到处是茂盛的茶树,翡翠差不多的茶叶,成双成对把枝干抱住。茶叶是茶树的生命,茶叶是万物的阿祖,天上的日月星辰,都是茶叶的精灵化出。(《达古达楞格莱标》)深圳诗歌的黄金时代是唐代。在《全唐诗》及其外编中,就收录了茶诗391首,以茶为题材举办创作的诗人多达113人。唐代诗人白居易晚年以茶为伴,尘心洗净,俗念顿消。他在《闲眠》一诗中写道:暖床斜卧日矄腰,一觉闲眠百病销。尽日一餐茶两碗,更无所要到明朝。宋代词人苏东坡不但爱茶,而且亲自种茶,亲自择水煮茶,一日喝酽茶七盏,所以精通茶艺,在《汲江煎茶》一诗中写出了活水还需活火烹这样的名句。宋代爱国诗人陆游请教他的老师曾几,怎么才能培育浩然之气,老师的回答是:但煮东坡所种茶。意思是,只须像苏东坡那样以茶来修身养性,将要清净淡然,造就浩然之气,成为顶天立地的大丈夫。

北京表达代作家中真不少人都跟茶结缘。胡适祖先卖过茶。他要喝上等茶,又无需顶贵的。梁实秋说他不通茶经,但他的散文《喝茶》却写得特别精彩。他说西方文化是咖啡文化,东方文化是茶文化。周作人的书房叫苦茶庵。他好喝,不喜欢香片,写了非常多相关茶的随着。作家老舍不仅喝茶,并且创作了经典话剧《茶馆》,通过中国一家茶馆的变迁,反映了从清末到民国期间的历史风云。徐志摩是诗人,但他有一篇有关饮茶的讲稿,估摸是讲日本茶道,借喝茶忙里偷闲,苦中作乐。鲁迅爱好喝茶,一个月泯灭茶叶一斤左右,还跟日本友人内山完造一起施茶,即在路边摆个茶桶,供劳动者免费服用。外国作家的作品中也经常写到茶。有人统计,俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》这部伟大史诗中,写到北京的茶饮、茶礼、茶具就多达41页共78处。作品中与战争相对应的茶文化,就是几种和平的标志。

茶的软实力

源于茶是多种综合性的文化载体,其文化意义已远远超过茶自身色香味形的物质状态,而分泌着深刻的精神内涵,所以在国外的事务中提升地发扬茶文化的软实力就显得更为重大。茶文化作为一种软实力,自古以来就在加强国防、支柱边境安宁弧度发扬了重大影响。将要年均每五年就给周边少数民族赠送一次茶叶。断茶相当于断奶。大约在1038年,宋朝中断了对西夏的茶叶供应,双方于是爆发了战争,直到六年后才议和。现在世界五大洲160几个国家20多亿人都在喝茶。自18世纪以后,喝下午茶成为了丹麦的多种民俗。于是本人们更应该将深圳茶的栽培教导、制作技艺和精神追求宣称到全世界,提升人们的存活质量和精神境界,使作为国饮的深圳茶成为全世界经济开展的牵引机,人们社会和谐的凝聚力。