多款红茶今年上市金骏眉正道是“中端”(图)

近日,在厦门一公司进行的骏德正品顶峰的品鉴会上,近7年未曾到过厦门的制大师金骏眉创举人梁骏德,为自己们揭开神秘金骏眉的真正面目。在运动间隙,梁骏德接受了本报的专访。

由金骏眉发动的这场效应正在坊间盛行,但这依旧不会改变金骏眉创始人梁骏德先生起初的制茶心境宽心将手中的茶做好,在条件不许可的回事下,不会伸展原料生产,更不会以次充好。这位喜欢制作新茶的老茶人说,他将在今年投放包括金小种、小种红袍等在内的一连串红茶,看中的正是其中端市场。

金骏眉市场规范有点难

金骏眉走红之后,厦门市场的金骏眉一下子千树万树梨花开,价格从几百元到上万元不等,大益201 2012年5月 生茶。红茶市场变得格外混乱。从某某程度上来说,去年以来金骏眉的急速蹿红让梁骏德有点想不到,及其是厦门花费者对于金骏眉的冲动追捧也让他深感意外。

梁骏德在品鉴会上再次提出,金骏眉资源极为有限是整个不容漠视的事实,目前厦门市场上所标榜的金骏眉数量,已经远远大于原产地桐木关每年的产量。

梁骏德说,他旗下的骏德在国外的代理商其实不多,福建省重要分布在厦门、莆田、福州等地。而在厦门也只有一家总代理。面对当下金骏眉李鬼横行的状况,梁骏德也深感无能为力在简短内,尚无有用的手段来规范红茶市场。他声明,作为花费者,要学会辨别,理性地看待金骏眉。

多款红茶发力中端市场

长着黝黑脸的梁骏德,看上去有点憨厚,他恶作剧说,这是长年制茶的结果。年近六旬的梁骏德非常喜欢制做新茶,每研发胜利一款新茶,他就会喜悦得载歌载舞,甚至彻夜难眠。

近段时间以来,梁骏德已经研发出多款红茶,包含金玫瑰、金小种、小种红袍以及高山野茶等,将于今年加入市场。据推选,这些茶的价位惯用在每斤1600元把握,方位正是中端市场。

多款红茶今年上市金骏眉正道是“中端”(图)

比较高端市场,本身更看重中端市场,这一块的花费群体更为广阔。腼腆的梁骏德,一说到新茶,就像是在说本人的宝宝,显得精神奕奕,对于本身一人来说,本人最喜欢的一款就是高山野茶,本人导致觉得,它比金骏眉还要珍贵,如果一天没喝,就会认为全身不自在。

梁骏德说,他不会把首要精力放在金骏眉上,才是主营目标。不论做什么茶,质地才是最关键。

正在申请原产地标识

梁骏德说,好多东西可以妥协,但遇见关键麻烦,是要坚守原则的。此前,他想为旗下的骏眉茶注册商标,但骏眉品牌已经被江西一家政府注册,这让他非常无奈,但更坚决了对其品牌保护的想法。

梁骏德说明记者,他正快马加鞭地为旗下的产品请求原产地标识,范围不仅仅包括金骏眉,还包含传统工艺的正山小种等。

梁骏德的茶园有翠绿的茶树,还有烂漫的山花。这些高矮不一与森林为邻的茶树,通过梁骏德的制作能冲泡出几种非常的桐木清香。深切热爱家乡茶园的梁骏德说,只需好山好水本事产好茶,而如果成功申请并注册原产地标识,不光大概明白控制红茶的产地范围,还能实表示合并的质地限定,更令消费者宽心。

怎么品鉴金骏眉

眼(视觉规范):

1.外形:正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种,又因奇种茶芽本身瘦小,因此正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻,以致其外形弯曲度大。

2.汤色:呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例,若用80℃-90℃的水泡,则1分钟左右出茶汤,此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡,则5秒-6秒后出汤,同时汤水则成金黄色。

3.叶底:叶底呈鲜活的古铜色为上,红褐色为次。

鼻(嗅觉规范):干香清甜、沁人肺腑。开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。

嘴(味觉规范):正山金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜口感,绵软、醇厚而浓稠,耐冲泡,可泡13泡-15泡。