日照:得胜生产出绿茶超微粉

日照:得胜生产出绿茶超微粉

资讯:北方之乡是日照的八大名片之一。随笔日照绿产业一直发展壮大,怎么延长产业链条,提升产业附加值便成为整个首要课题。日照市技术研讨所探索将日照绿茶用于食品行业,得胜生产出绿茶超微粉,并实现批量生产。

绿茶超微粉,就是几种特别细的绿茶粉末,因未经过发酵而保存绿茶中足够的养分物质。在日照茶科所的评茶室里,由科研人员加工出现的最细绿茶超微粉已经达到达300目。

日照市茶叶技术钻研所副所长李庆伟:咱们常常吃的面粉也就是100目或90目,就是说,我们的超微粉比经常吃的面粉要细2到3倍。

在日照绿茶炒制车间,工人们将当天采摘的有机绿茶鲜叶度过严肃的摊晾、杀青、烘干等程序后,制成用于加工超微粉的原料。154154条评论待审

日照市茶叶技术钻研所副所长丁德恩:绿茶超微粉步骤杀青采取蒸汽对策杀青,利用高温急迅损坏多酚类氧化酶的活性,阻挡多酚酶促氧化,防卫茶叶红变,保证制出的干茶色泽绿。

据了解,现在国外还没有成型的超微粉整机生产技术,日照茶科所规范课题组通过十次实验和钻研,成功地把制冷科学融入超微粉机械生产过程中,解决了设备接连运转出生高温的难题,使超微粉能够在低温条件下维持绿茶颜色和质料不变,并附加到粮食,以及部分糕点中。

日照市茶叶技术研讨所副所长李庆伟:口感和色泽都特别好,绿茶的养分物质叶不妨取得充分地吸收应用,绿茶超微粉的抗氧化作用也延长了粮食的保质期。这就使绿茶由单纯的果汁向食品领域扩张,增长了绿茶的产业链,提升了附加值。