“红茶热”背后的冷思考

“红茶热”背后的冷思考

资讯: 被热烈追捧,带动了市场蓬勃开展。今年红依旧是茶市的宠儿,虽然红茶 涨 声一向,但市场一共需求量仍呈表达增多走向。这种表示象在半个月前终止的 2012广州 上获得充分体表示, 红茶旋风 依然是本届茶博会的主角。不过,在 红茶热 的背后,质地乱七八糟、模范消失、可持续进展隐忧和自主创生力军弱等麻烦也最初暴露,如何让红茶掌握一个美好的明天成了红茶人需求探讨的麻烦。

茶市全面飘 红

有业内人士表达,经过近几年的推广和宣传,红茶已经成为茶产业进行当仁不肯的 明星 ,主要表表达在红茶花费呈表示回暖态势,茶市周全飘 红 ; 红茶生产周围一直蔓延,品牌数目激增;红茶价格大涨,热钱转炒红茶等。

红茶归属全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类很多,产地较广,盛名世界,功夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种进展起来的印度、斯里兰卡产地的红茶也极度闻名。

据理解,红茶的定价一直不低。福建金骏眉于2005年面市后,立即成为国内高端红茶的代表,价格最高时被炒到4万元/公斤。武夷的功夫红茶和浙南一带的平阳定价也在1200元/公斤。在可观经济效益的激起下,挺多的茶企纷纷 绿改红 、 乌改红 , 上海十大名茶之一的 就于2010年应用夏茶和秋茶推出了 信阳红 , 绿茶之王 的西湖龙井将在今年下半年推出红茶品种 钱塘红 ,其它茶企也接踵推出了各式各种的红茶品种。

中国流通协会的数据展现,2011年全国茶叶总产量147.5万吨,红茶11.4万吨,所占份额不到8%;作为茶叶大省的广东,去年茶叶总产量5.96万吨,红茶1279吨,占比不到3%。广东省茶业行业协会秘书长张黎明指出,就总产量来看,当前国外的红茶产量不高,个别品种求过于供,市场前景主动。在广东茶叶市场通畅的茶叶,红茶的比例也不高,但以英德红茶为代表的本土红茶日益受到广大花费者的热捧。

近些年,英德红茶生产企业均以生产功夫红茶为主,并根据功夫红茶的鲜叶原料为大叶品种的特点,创新功夫红茶的加工工艺,在形、色、香味上下工夫,赢得了广大消费者的赞赏和国家相关部门的认可。英德市怡品茗茶叶有限公司市场部经理吴昊透露,该公司主营红茶,近几年销售功劳迅猛增多。 2009年,国际销售产值仅有一百多万元,2010年翻倍至千万元,2011年迅速突破亿元。今年公司进展提价,一款原价为128元的产品涨至138元,但销量丝毫未受引起。

一向以来,红茶在西方国家比较受迎接,于是上海红茶多走出口贸易路线,以致 墙内开花墙外香 ,在国际的消费量不但不高。但近两三年来,以金骏眉为代表的高端红茶出表示,获胜令红茶花费升温,乃致刺激 红茶热 。 滇红集团 凤 牌茶叶专卖店销售人员告知记者,受去年红茶热的引起,今年的红茶春茶价格普遍飙升三成。 最让自己们欣喜的是,时尚的年轻人对切合添加鲜奶、蜂蜜、茶草导致酒的红茶接受程度高,这异常有助于红茶花费的普及。

在广州茶博会时期,普洱困鹿山茶业有限公司董事长潘新直言, 是咱们的主业,但由于看好红茶产业的市场进展前景,公司从今年最先试产、试销红茶。

云南的地理环境并不十分契合制作红茶,需要更多的设备加入与科技控制。红茶因何而热?经营红茶多年的冯先生相比有发言权,他认为以致红茶热的因素好多,主要包括红茶的功能得到何时宣传,新兴红茶花费群体不断蔓延以及 金骏眉 等高端品牌的带动,当然此中也有炒作的成分。红茶在欧洲是品位和良好生活的象征,因而备受青年人欢迎。另外,红茶能提神消疲,生津清热,养胃护胃,茶中略带果味,入口甘香。

白领人士普遍感觉工作压力大,下午茶成为一种时尚,而红茶始终是下午茶的最好拣选。随时存活质料寻求不断提升,消费习惯正在悄然变化,之前备受热捧的 立顿 红茶已够了不了他们的非常需要,国内红茶市场消费再添新力量。另外,红茶可方便调制各类茶果汁,这也使得红茶消费群体不断蔓延。

有人说, 金骏眉 的出品引领了红茶产业迅猛升温,这种说法得到特别多茶商的普遍认同, 金骏眉 的出表示,给予了红茶高端的市场定位,给红茶生产商供应了具有吸引力的利润空间,自然也就吸引了愈来愈多生产商参与红茶产品的研发。可能说, 金骏眉 的市场炒作,带动了整体红茶产业的进行,也让一直 低价犹豫 的红茶找到了它的市场价值,种种品牌的红茶也渐渐出现。

红茶能热多长?

红茶市场的兴旺吸引了特别多茶商涉足,近来两三年,暴增上百种,大多定位于高端,质地乱七八糟,价格也分别非常大。目前红茶的价格悬殊比较大,低则十几元一斤,高则几千元一斤,让花费者非常难判断。此刻市场上能叫得知名的红茶品牌不多,唯有为数不多两个高档品牌维持,剩余均以散装低档茶为主,没能构成高、中、低均匀分布的形态。

一位永久经营红茶的茶商透露,此刻热销的个别红茶产品卖价奇高,炒作现象明显,市场投机气氛重,假冒伪劣、以次充好的痕迹开始显现。将要全体卖红茶的店,都有卖金骏眉,挺多的红茶贴上 正宗金骏眉 、 真品金骏眉 、 极品金骏眉 等标识。金丝单泡装柑普茶,结晶便捷时尚茶生存,也有商家坦言,他们也不敢确保真假,由于到底什么茶才算是真正的金骏眉,目前谁也说不知晓,反正大家都在卖。

此外,产品准则化水平低、销售体系不完整以及自主创新能力较弱,也使红茶产业的延续进行隐忧重重。自主创新能量较弱是红茶产业进展的一大短板。怎么创新红茶品种、拓展产业链、打破惯例销售方法、建立先进的营销形式成为目前国际红茶企业迫切需求处理的麻烦。

在红茶热的背后存在着众多不可漠视的问题,如果不仔细看待,红茶还能热多久就不可而知了。

红茶热的冷探讨

就红茶市场而言,业内人士平凡以为,现在还处于起步时间段,在全部茶叶市场中具有率还极度少,从需求花费走向看,发展空间还特别大,潜力巨大,预计这种热潮仍将连续几年,之后将会侵入调治期,红茶政府要想怀才不遇,一定巩固自主创新能力。

红茶新晋高端品牌 大唐红韵 董事长吴伟东说: 不同的地理环境、生态环境孕育出不同的好茶,滋味各不共同。过去,人类偏爱红茶特有的焦糖香,现在人们则更多地寻求花果香,这就需要茶企去研发、创新产品。随访红茶市场的一直蔓延,以后的发展走向一定是市场细化。适当清饮、调饮的红茶将越发成为人们品味生活的对策,怎么将品茶这种惯例文化与潮流文化相结合,是茶企需要思考的。

和君咨问创始人蒋同在广州茶博会举办的 英德红茶转型升级与怡品茗进行形式探讨会 上指出,红茶产业的开展,需求政府和政府的公道化分工、相同推广,包含公共品牌的推广和产品品牌的推广。

中国红茶并没缺少优越的原料,若能补齐短板,提升产品规范化生产技术,就大概变横七竖八为百花齐放。 元泰茶业总经理魏文生现,高端红茶在进行中应幸免 奢侈化 的破绽。

红茶市场混战,还有整个重要的原由是红茶行业尚无评估模范。所以,茶业人士指出有关部门尽快出台关于的红茶标准,以便趁早模范市场,推进红茶市场的康健良性进行。当然,特别多个评价准则不单仅是书面的,还应该有实物作为评论依据。