清明螺蛳 谷雨茶——六大茶山古树茶开采啦!

俗话说:清明螺蛳谷雨茶。春季适中,雨量充实,加树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥胖,色泽翠绿,叶质柔和,富含一种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,所以谷雨前采摘的茶叫 雨前茶 ,老辈们讲,谷雨那天采摘的茶叶叫 谷雨仙茶 ,是茶中之最。

春天的茶园春意已然,早晨烟雨蒙蒙,一到中午阳光明媚。

近来,春茶采摘季,园的古树头春茶已首先加入采摘高峰期,六山茶农们忙忙碌碌的穿梭在茶园中间,采摘中较好的头春茶,茶农在茶园忙着采茶,的各大茶厂 六大茶山勐海茶厂、茶厂、古茶坊、岔河初制所等也是早已经忙开了花。

鲜嫩的芽头挂满了树梢

采摘头春茶

清明茶与谷雨茶同为茶中佳品。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节: 清明过早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。 谷雨是采茶的时节,世间谚云 谷雨谷雨,采茶对雨 。谷雨前采摘的茶细嫩,味道最强,故谷雨品新茶,相沿成习。很喜欢香茗的文人雅客有好多诗句咏之。

唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》: 二月山家谷雨天,半坡露华鲜。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。 江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡,阳羡的茶在唐代为上品,谷雨前所采之茶更为昂贵,唐代僧侣有饮茶风尚,晚唐著名诗僧齐已留下了三首与谷雨关联的茶诗,其中一首是《谢中上人寄茶》: 春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。 在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春山野茶极度稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐。尽可谷茗难得,但诗人还是如饥似渴地招来邻院的客人品新茶。

现在众多人热捧明前茶,赶的就是一个 早 字!而这个 早 字,买茶的人付出是银子的代价。明前茶和谷雨茶,两者价格进出甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,诸多是作为礼物买去送人的。明前的茶看是美丽,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人日常都是买谷雨前一几个星期的茶自己饮用。历史上的“茶痴”

据说谷雨那天采制的茶,喝了对人身体有点好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防病。《神农本草》一书就说:雨前茶 久服放心益气 轻身不老 。其理由,一是谷雨茶受气温影响,发育充足,叶肥汁满,汤浓味厚,远比明前茶耐泡;二是价格优惠,物有所值,适当老百姓的消磨水准。

清明螺蛳 谷雨茶——六大茶山古树茶开采啦!