向经典致敬|2016批次“雲”饼圆茶

2016年,在多年探讨古茶号历史、茶山地理、号级茶风味走向,以及茶菁特点的基础上,挖掘、号级茶的选料、加工、拼配及制作本事,经常归纳改善,推出了 雲 饼圆茶。

雲 饼圆茶 古六茶山号韵传承

该茶采纳2016头春古放养为原料,以、、茶菁为主料配制,循君臣佐使拼配理想。

看茶

色泽黄褐,茶叶较油润,略带毫毛,

干闻时纯正,无青气、燥感。

正山的甘甜、柔美、宽厚,富有果韵,为君茶,奠定了 雲 饼圆茶的大气;蛮砖拼配为臣,增多滋味的浓强与香气的硬朗,滋味更胜而香气也有了骨格,茶品得以立体与丰满;曼撒的拼配,则取曼撒茶菁的山林气息。

泡茶

投茶量:7.5克

茶具:白瓷盖碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯

品鉴心得

1、醒茶一道后,先常规冲泡

显,香气浓郁,纯净无杂,让人喜悦

入口柔甜,花香融入汤中,前两泡,觉得内含物溶出稍慢,有一定的回甘和生津;

3、10s,100℃

汤色呈橙黄,透亮;

滋味变得丰厚,苦弱,汤香汤感的饱腹感强,层次感显表达露面;

咽下后,口腔略有涩感,回甘较快,Notifications 1,生津显,齿间留香;

4、10s,100℃

汤色较上一泡加深,通透;香气变得,带果蜜香;

滋味稍显苦,挺快化为甘甜,涩显,汤感厚实饱满,回甘生津快并有清凉感;

余味丰厚,韵深,口有甜蜜香,两颊稍紧;

5~7、10s,100℃

汤色橙黄通透,花香显,带淡淡蜜香;

整体滋味以绵甜为主,水含香,涩感较显,回味生津延续;

8~10、20s~40s,100℃

汤色开始转金黄、浅黄,香气转清花香,清香;

口感柔甜,韵味绵长。

2016批次 雲 饼圆茶,已历经两年多的自然醇化,其从新茶时候的特点中渐渐蜕变露面,表表达出刚柔并济的风格尤为凸显。初期滋味甜柔甘润,中期茶汤浓劲,硬朗的骨架下又不缺丰厚的口感,唇齿留香,余韵悠长,后期绵甜,回味生津长久。 雲 饼圆茶正是以此风格的转化逐渐分散着号级茶的特别魅力。

时隔两年之久,择戊戌盛夏之时,2018批次 雲 饼圆茶马上上市,期待您的延续关怀!

向经典致敬|2016批次“雲”饼圆茶