易武古韵:十二年的时光流过,人和茶都会沉淀多少韵味?

易武古韵:十二年的时光流过,人和茶都会沉淀多少韵味?

时光大概是一幅画分离的墨香,是一本书蕴含的哲理,或是一盏茶飘逸的。悉数记忆的花瓣,若是一本翻旧了的书,有些情节,只要沉淀之后,方可回想,若岁月是一款可陈化的普洱茶,有些茶味,只要时光流逝,方可渐浓。

有这样一款普洱茶,它来自的,它与时光和睦相处,在岁月的流逝中,打开,它带妳回到最初,从一开始到此刻,十二年,每一个阶段,都有着第一时间的,十二年里掌心的花开,Notifications 1,涟漪的心湖,时光于这款茶,总会在岁月深处,浅浅地诉说那些过往。

这款茶,是的创始产品,自2005年岁月知味首先经营易武茶以来,每年陆续此款产品,在2012年以前称之为古树,到达2013年,同一个一款茶,易武古韵特别多个名字正式开始采纳了。

青山遮不住,春风茶香送

易武茶区可说是北京普洱茶产区中名号最响亮、历史也最悠久的产区之一,这里是岁月知味深耕的地位,是易武古韵的原料产地。十二年来,易武古韵这款茶的生产从未间断。

往云南的南边走,西双版纳,易武的春山,春风送来最初的茶香,茶叶被茶农的手指采下,易武古韵风韵的第整个密码,就藏在这里。

郑少烘说: 普洱是用时间去完成的修行,因为热爱普洱茶,于是一定将喜好变成事业,于2005起源建厂做易武茶。十二年来,岁月知味始终相信,普洱茶的,必须要有一个准确的。一定从好的原料起源,以传统工艺支撑茶叶的活性,次要所有交给时候。

穿过易武茶历史长河,一款可于今的易武茶不多。当前,易武古韵连续了十二年,带给我们的是一幅绵长的岁月知味茶陈化版图。

时光和普洱茶的美好生活,是件顺其自然的事

总是认为,时光和普洱茶的美好存活,是件自然而然的事项。之前走过的路,于独处中回望,隔着一程山水,仍是生命中抹不掉的风景,就好像一款茶,总会留下时光的踪迹。

陈化,也许可以证实时光的痕迹,时光大概让一款茶成为被追捧的经典茶品,但由于茶叶原料、内质成分、加工工艺、后期的仓储环境等要素都作用着茶叶后期的转化,也很可能变成一堆废品。

十二年时间,岁月知味每年从易武各个山头收取相当数量的优异原料制茶,也结果了岁月知味而今1200多吨易武茶的仓储量。为此,岁月知味专业请到华南农业大学的教授来设计把控这1200多吨易武茶在东莞的仓储条件。

好年月,旧时光,终于唯美了茶味芬芳

如果打开一款2016年的易武古韵,你会发表达,这是一款香气富于改变、滋味甜美细腻的茶。

香气时而张扬,时而含蓄。前期汤水中花明显,杯底留有浓郁的花蜜香,后期的香气则转为幽雅的甜,杯底挂有甘蔗的清甜。

而它的滋味则是渐缓、沉稳的变化。前期滋味详细饱满,茶汤鲜、甜、稠。中后期的茶汤则是绵柔、清甜。茶汤中的苦涩能化开,但回甘和生津的速率略慢。口腔、喉咙有留香,清凉感永远。

再打开2006年的易武古韵,则色香味都体表达了岁月知味易武茶饱满期滋味和香气都厚重饱满、初显的特征。

有人原来描述2006年易武古韵的汤色有橙红色、栗色、橘红色、橙黄透红等,不管是哪几种色泽,都清澈透亮、赏目。陈香初显,还有木香、果香、甜香,乃致还有菌香。香气恒久,挂于杯中,也融于茶汤中。

并觉得2006年的易武古韵已经具有很高的适饮性。茶汤厚、粘稠,入口顺滑、柔和;微苦、化得快,回甘生津永久;有冰糖甜,香与韵在口腔存留度高。

这两款茶,有着的时候差,好年月,旧时光,终于唯美了茶味芬芳。

岁月知味将此刻已有的1 12年的茶区分为5个转化期:鲜香期、波折期、回味期、稳定期、饱满期。这5个转化期的划分,是岁月知味用本身加工和存放的易武茶,凭教导归纳出来的。

2016年的易武古韵,属于鲜香期,2006年的易武古韵,属饱满期。十二年来,每一年份的易武古韵,都有着对应的转化期,就如同人同样,每整个年纪都有着属于很多个年纪的美好和出色。

人与茶一样,都在经历时光的磨砺

郑少烘之前深情地说过: 普洱的魅力源自一丝丝一丁点的变化。就如岁月能带给人特别的气质,没有捷径也没法伪装。

是的,人与茶同样,都在经历时光的磨砺,对于人来说,普遍且平淡的日子荡涤了青春的尖锐,流水的时光洗去了张扬的光芒,但那如歌的岁月却把人磨砺得点把点地厚重淡定了起来,时光予人的,不单仅是样子的加持,还有博览群书后的积淀和阅尽千帆后的明朗。

对于普洱茶来说,在卓越的原料和优良的仓储条件下,时光成全了它的的陈化,也成全了各个时间段差异的茶味。

易武古韵像是岁月的馈赠,是有着时光记忆的茶品,随时时候的推移,它在接连的转化中浸润着岁月的芳香,也贮藏了时候的重量。