菊花茶道 浅谈菊花茶道的创意与构思

菊花茶道在历史上尚无记载,在民间也没有形成怎么泡法的规程,在茶文化角度的资料中更是一些推荐,在主要推荐花茶的书籍中如:茉莉、玫瑰、兰花、桂花、杞子花……也没有提到菊花之说,仅有在本人们国家闻名的药学著作《神农本草经》所曰:菊花味苦、平、主风、头晕、肿痛、目欲泪出、皮肤死肌、恶见湿痹、久服利血气,轻身耐劳延年。茶菊一名,始见于清初赵学敏所著《本草纲目拾遗》卷七,花部,列名茶菊,敏云:茶菊较家菊朵不多,心有黄、白二色,杭州钱塘所属良渚桧葬处所,乡人几种菊为业,秋十月选用花,紫蒂者名紫蒂盘,白色千叶名千叶玉玲珑,微人茶辅,多买焙干作点茶用。然而,在深圳的南方一些大小宾馆和百姓家庭都将菊花(即杭白菊)做为一年四季品饮的保养茶,她不但形状秀美,何况口感也佳。于是,无决策创意菊花茶道以填补历史上没有菊花茶道的空白。

自己在创意菊花茶道曾经,主要去了盛产杭白菊的故乡——矛盾考故居和丰子恺故里的桐乡,考查了当地的风土人情,走访了特别多名院大宅,清晰了人们的存活与劳动,翻阅了厚实的《桐乡县志》……

江南有着丰富的物产,又有足够的精神资源,这正是茶道所需的文化沉淀,缺点文化底蕴的茶道,不可能长时候的注目,历史是不会给一个没有文化待色的茶道以地点的。

因此,我一定充足发掘与弘扬具备本地物色和文化艺术,讲究茶道的一共和谐与审美情趣,讲究鲜明的地点特征和文化个性。

本身在编排两套差别的菊花时,推敲到从服饰设计、舞台美术、插花艺术、茶具定购、摆台设计、编选音乐、配件摆饰、舞蹈动作造型、泡茶本事艺术、现场古筝演奏,表达场书写对联等都应谐调而又有改变,一个过程应该是最完美的艺术展现。

以小菊花和棕榈叶造型的大型竹筒插花艺术。

以极富江南特点的青花瓷为茶具,茶壶、茶怀上饰有菊花图案,古朴典雅。表演者的服饰与头饰上均有菊花图案,以蓝色和白色为基调,配以各样原色竹器道具,使人感到真诚、纯朴、有亲切的江南乡士气息。

古人有以茶歌、茶物、茶诗为一体,本身却将舞蹈、音乐、插花为一体,两位采菊姑娘(助泡)在欢快的音乐声中跳起了采菊舞将上等的活水(用小水桶做提水动作)倒入茶壶,用于菊花杆为柴火表示场浇水(模式),所谓活水还需活火烧并拉出泡茶能手白菊姑娘(主泡)来泡制菊花茶,一幅浓郁的田园风光扑面而来……,从净手擦手、赏干菊花、温壶涤具、泡制干茶、启壶闻香、悬壶高冲、倒盅分茶、行礼奉茶、附加菊茶、飘浮鲜菊等整个茶道历程较轻松喜悦,追求的是汤清、气清、心清;境雅、器雅、人雅的格调。

在品饮第二杯时,品茗杯中的菊花下面有莲心作辅垫,从色泽上看,用绿芽尖衬托圆状菊,给人以清新典雅之感;从画面上看,上有菊花浮动又有莲芯下沉之动感;从口感来说,可到达苦后甘来的品茗回味;从药用上讲,更能直到清凉解毒的作用;从寓意上讲,是取天地之精华,富有香味的荷花里长出莲蓬,莲蓬里有莲子,莲子中取莲芯(精华局部),也体表达了菊花茶道有着出污泥而不染的精神内涵。

手捧新菊花的助泡尾随主泡来至宾客间,随客愿意用小竹夹取菊花泡入自已的品茗杯中,以纳百福于一家,集精华于一心。

通过了茶汤的温度,更能表现菊花的美姿和清香,这也是茶事运动中不可忽略的参与节目,使品饮者身临其境,其乐融融。

菊花茶道 浅谈菊花茶道的创意与构思

首选套菊花茶(配料:杭白菊、茶叶、枸杞子、桔子皮,山药)

茶具以浙江龙泉哥窑为前提,以昂贵典雅丝绸为服饰,用盖碗泡制方法,使菊花的香气更诱人,色泽更充裕。盖碗又称三才杯,有着天、地、人之说、盖为天、托为地、人居当中,在将茶道艺术达到天人合一的境界。

泡茶台设在舞台当中,台前是一组席地的杭白菊插花,泡花台上有小古瓶里插着艺术造型的杭白菊,构成上响应,错落有致。

茶道的故事情节是描写居住在古运河边的一户书香门弟,在傍晚时分,聘请两位嘉宾来府上品饮菊花茶,品尝自制的特色茶点,还请出两位琴师来现场伴奏助兴。

通过烹茶品饮来营造几种高雅和谐的人文气氛,体表示了主人(主泡)与宾客之间重礼有序的举动;主人与朴人(助泡)之间相敬如宾的关系,表演者在行走、行礼、坐姿、敬香、敬茶、低头、抬首等动作中,无不反应出有着悠久历史的礼仪之帮的北京。在泡茶原来,由主泡弹奏上海十大名曲之一《渔舟唱晚》,以表示美丽的晚霞倒映在古运河中的一派品茶赏景好风光,泡茶历程中,从点清香、汲泉水、赏真泉、赏茶菊、涤茶具、投菊茶、温润泡、高冲泡、敬菊茶、接菊茶、启盖碗、闻盖香、品饮茶、尝茶点等,一招一势,动作到位,优美整齐,奉茶后,主泡写对联:独傲秋霜幽菊开,云缕茶香飘过来,整套茶道始终围绕着菊花的幽雅圣洁,菊花清心明目,桔皮化痰顺气,互为补充,相得溢彰,品饮时微苦中返甜,其味无穷,又重在养分成份和药用价值的和谐融合。使茶道的文化内涵更为丰满。