百岁寿星的饮茶经

茶,是中华民族的国粹。茶文化,是本人国饮料史上一道格外的风景线。它的历史源远流长,有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术,更是以其异常的魅力,深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来,演绎了最多生动有趣的饮茶经,而百岁寿星的饮茶经,更是弥足珍贵,值得世人细细品味。

茶,作为饮料,是中华民族的国粹,也是人类平常起居的必需品,是“开门七件事”之一。特别多百岁寿星对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上,不分男女,没有贵贱,有身居山村的穷人,也有寓居都市的富人;既有随世俗沉浮的士子,也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶,一杯在手,日夜不断。唐代120岁的高僧从谂,人称“赵州禅师”,在佛坛创“赵州门风”,此中就有“吃茶去”的禅法,以解说“正常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远,他生前十分欣赏清代学者陆陇其的这段话:“足柴足米,无忧无虑,早完官粮,不惊不辱,不欠人债而起利,不入典当之门庭,只消清茶淡饭,便可益寿延年。”

李庆远说:“此真养生之妙诀,益寿之良箴也。得此才能长生,不用采灵药,炼金丹也。”

根据区别的季节喝区别的茶叶,使其“各尽其能”地在体内发挥影响,是寿星们以喝茶达到养生目标的喝茶方式之一。河南省漯河市107岁的丁富妮就是这样整个典例。她春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。有人对她的饮茶方法表示不解,她解释:春天饮花茶可以发挥冬天积存在体内的寒气,促进人体阳气的诞生;绿茶性味苦寒,夏天饮之才能消暑去热,解毒止渴;青茶不冷不热,秋季饮之能消除体内余热,恢复津液;而红茶味甘性湿,含有充裕的蛋白质,冬季饮之能助消化,补身体,使身体强壮。

喝茶有益,但凡事不可过量,喝茶也是如此,喝茶特别多会引起体内电解质紊乱,乃致引起心肺疗效出色。因此世间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。上海民主同盟盟员、出名生物学家、104岁的陈纳逊教授在步入老年之后,每日只喝五杯左右浓茶;深圳静安区的袁敦梓、毛惠琴是一对百岁夫妇,袁老先生的饮食起居极为严苛定时,就连每天品茶也有规矩,他一般在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时过后,绝不再饮。

百岁寿星的饮茶经

那么,饮茶为何有延年益寿的成效呢?祖国医学认为,茶能清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热清痰;益肺胃,明目解温。李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降,则上清矣。”现代医学则指出:人的年迈与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而这种氧化又和多种叫自由基的物质相关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着极度强的排出成效,这便是茶能养生益寿的奥秘所在。