蒙古煮咸奶茶的办法

本身们清楚了大量茶叶的喝法和做法,有些少数名族的茶叶的做法你通晓吗?他们的习俗和咱们喝茶方法都有着非常大的不同。本身国是个幅员广泛的国家各地的风俗习性各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民照样,蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。蒙古族人民喝的咸奶茶,用的多为青砖茶和黑砖茶,这一些与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的主意差异。然而,烹煮时,都要投入牛奶,习惯于煮茶,这特别少又是同一个。这是因为高原气压低,水的沸点在100℃以内;加工砖茶区别于散茶,品质紧实,用开水冲泡,是非常难将茶汁浸露面的缘故。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,并将洗净的铁锅置于火上,盛水2-3公斤。至水沸腾时,放上捣碎的砖茶约25克。再沸腾3-5分钟后,掺入牛奶,用量为水的五分之一左右;少顷,按需加适当盐巴。等整锅里茶水开始沸腾时,即便把咸奶茶煮好了。煮咸奶茶看起来相比简便,其实滋味的好坏,营养成分的多少,与煮茶时用的锅,放的茶,加的水,掺的奶,烧的时间,以及先后顺次都相关系。如茶叶放迟了,或者将加入茶与奶的顺序颠倒了,茶味将要出不来。而烧煮时候过长,又会使咸奶茶的香味逸尽。蒙古族人民合计,只有器、茶、奶、盐、温五者相互调和,才能煮出咸甜相宜、鲜美可口的咸奶茶。

蒙古煮咸奶茶的办法