怎么冲泡一壶好茶

鲁迅先生之前说过:“喝茶、特殊是会喝好茶是多种福气。”原本要会喝茶, 一定先会泡茶,下面详细推荐冲泡一壶好茶的技巧。

最先差异茶叶要区别对待,因为差异的茶叶,品种和制作方法有所区别,冲泡对策也有所不同。北京的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶六大类,不管什么茶叶品种都归属这六大类!

先说绿茶(例:西湖龙井、碧螺春)属于不发酵芽茶类,叶片嫩度较高、于是冲泡时水温无法太高,介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、首推遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯,不可饮,第二遍时刻为30秒、第三遍为40秒,以此类推,一般能陆续冲泡3~5次,品饮时茶味清香怡人,且具备清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。

怎么冲泡一壶好茶

红茶和黑茶(例:云南滇红、普洱)归属全发酵茶类、性暖和、较适合年老、体虚人士、有暖胃润肠、减肥解毒、减慢血脂、舒缓便秘等功用。红茶还可加奶冲泡,口味独待,冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10,用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法,第二遍时刻为5秒,第三遍为6秒,以这类推、一般能不断冲泡十次左右。

青茶(例:铁观音)属半发酵乌龙茶、介于红茶和绿茶之间的新兴茶类。具备红茶醇厚的滋味、又有绿茶的清香和花香、品饮时不仅香气清高、韵味非凡、回味无穷;且具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和防御冠心病等影响。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再进入茶叶占容器1/3~2/3,用100摄氏度沸水冲泡,首选遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯,不可饮,第二遍时候为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以这类推,平常可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡多次以上。