茶之入壶 饮之有道

新茶如酒易醉人

所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶,被称为明前茶;谷雨前采摘的茶,被誉为雨前茶。这两种茶,因其品质优良,常被视为茶中珍品。

新茶上市,有人为了尝鲜,争相购买明前茶、雨前茶,其实茶叶越新鲜越好的概念是多种误会。更新鲜的茶叶养分成分不必然是最棒的,而且好多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一连串不良反应,称之为醉茶综合征。

因为采摘下来不足多个月的茶叶,咖啡因、活性生物碱以及几种芳香物质含量较高,易使人的神经系统激动,对神经衰弱、心脑血管病人相当不顺利。因而,购回新茶后不可急于服用,更不可以多饮,最差不多要存放半个月后才华喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质散发或氧化掉一局部,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低未来,服用起来才比较平安,而且有好处健康。

新茶陈茶要认清

春茶刚上市,数量少,CSS Validator。价格较高,为防买到以陈充新的茶叶,一定学会辨别方法。

在外观和颜色上,新茶的叶子平常相比整齐,但颜色不会非常绿,而是略显金黄色;新茶带有一股新鲜爽口的清香味,而陈茶没有;新茶冲泡以后平常是透明、清澈、透亮的,口感略带甜味,假如茶叶水较浑浊,带有柴草味,则应该是陈茶。

若是打算储存茶叶,要检查一下茶叶的含水量,含水量越低越好。检测方式是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,才能贮藏。

花茶不合适混搭喝

时下喝花草茶成为特别多时尚人士的最爱。有些热衷混搭的人,喜欢用几种花草搭配成复合花草茶来喝,看起来色彩缤纷,还可以调配出自己心仪的口味。但即便是最常见的花,也有它非常的药性和疗效,应根据自己的身体状况来选择,下面就推选几款普遍的复合花草茶秘方:

玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅:才能调剂内分泌,毁灭疲劳;

玫瑰花+茉莉花:养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓解焦虑心理;

洋甘菊+薄荷:能填补肠胃蠕动、提升胃胀气,治疗便秘;

菩提子花+薰衣草:才能安定心情,平静心理,于睡前饮用,令身心都收获松弛,更轻松入睡。

TIPS:日常饮茶的五个误解

1 喝头遍茶

因为茶叶在栽培与加工进程中受到农药等有害物污浊,茶叶表面总有必要残留,所以,头遍茶应弃之不喝。

茶之入壶 饮之有道

2 空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功能,加上水的吸进率高,发生茶叶中咖啡因等物质容易被吸入,导致头晕、心慌、手脚无力等症状。

3 饭后喝茶

茶叶中包含很多鞣酸,鞣酸才能与食物中的铁元素致使反应,生成难以溶解的新物质,时候一长致使人体缺铁,以致诱发贫血症。正确的对策是,餐后一小时再喝茶。

4 喝隔夜茶

隔夜茶有被一些微生物混浊的可能性。此时,茶泡的时间长了,一些致癌物质,残留的农药,也更轻松被泡出来。

5 浓茶醒酒

饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道侵入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,其次分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可连忙发挥利尿影响,推进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有比较大猛烈作用的物质)过早地侵入肾脏,使肾脏受损。