藏族如何煮茶

藏族一般用茶粗枝大叶的大茶和砖茶,安多藏区多饮大茶,对产自湖南益阳的砖茶也受欢迎。砖茶为长方体,重量不等,有的达两公斤把握,其最大特征是宜长途运输,便于携带。验其优劣时,看其表面的粗细和薄厚坚硬程度,细而硬则为卓越;然后看中间闪烁金色蕾花之多少。煮茶时,先在壶中输入冷水,加入适度茶叶加盖烧开,次要小火慢熬。茶水呈深褐色、入口涩而不苦为第一。“茶无盐,水平常”,于是绝大部分藏区喝茶时要流入适量盐。此为清茶,是最普通的一种。另有一种别致的煮法,第多种,煮茶时还灌入草果、姜片、花椒等一起熬煮。此茶治伤风头痛,味道美味可口。第二种是将几种带有药味、细嫩的草叶(形似柳叶),炒成黄色,流入茶汁中久煮,俗称“荩芥茶”,有治伤风头痛之效果。第三种是奶茶,将鲜奶流入已煮好的茶汁中加热即可,其茶味鲜中带甜,可添补人体之养分。第四种是在茶汁中输入红糖,该茶对产妇有比较好的治愈保护影响。还有就是最具代表性的酥油茶了。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油。原来油水特别难笼络,但藏民族创办性地用重复搅制法子令其二者水乳交融,从而使高原地区有了第一饮品。它那诱人的香味,入口滑润的觉得,不但藏族极度喜爱,也使蛮多喝过的人赞不绝口。

藏族如何煮茶