不以“年纪”论优劣专家解读饮普洱茶4大误解

普洱茶有养生功能,人尽皆知。但是,有关生茶、熟茶哪种更养生的争论似乎一向没停歇过。前日,参加首届普洱茶峰会的茶业专家在分析这些概念曲解的同时,提醒花消者:采用生茶或熟茶,应依据自己的体格而定。

生熟茶各有优势

“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的概念,云南农业大学龙润

普洱茶学院副院长周红杰的解说是:普洱生茶差不多绿茶,合宜体质较好的人,但万一患有胃病,最好不必常喝生茶。

他谈道,熟茶的茶性较为暖和,种种体魄的饮茶者都适用,从这点来说,熟茶相应养生。但这并没有熟茶比生茶好的意思,“两者制作工艺不一样,在养生弯度各有优势,并不是可比性。”

不以“年纪”论优劣专家解读饮普洱茶4大误解

霉味不是熟茶专有

“有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶基本就不应该有这样的味道,应是汤色红而明亮,味道香醇的。”周红杰说,普洱熟茶中主要包含3种物质,起首是茶本人的物质;其次是普洱茶在渥堆历程中,微生物降生的对人体有好处的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分,此中包含酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是内部有活的微生物。”他突出说,普洱茶需要微生物来加工,但咱们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。

好茶不以年控制

在一点茶店里,普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有挺多的消磨者热衷于自己存茶,以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的一切品质不消失。”周红杰想给盲方向茶积蓄者们提个醒,“但这几乎是不可能的。”

他谈到,最先,存茶一定是原料挺不错的普洱茶,如果茶自己品质就不太好,再怎么存也不会变成好茶。其次,制作工艺、收藏条件都非常重要,“哪一个环节有所疏漏,熟茶都不会随访年限的增加质地变得更好,而且情况只会相反。”他指点泯灭者,年限并不能使所有茶的质地收获升高。

喝茶要适当

有人觉得,喝茶越多越利于健全。对此,华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说,每日喝茶要适当,有可能会以致茶叶中毒。

陈文品讲明,茶叶中包含咖啡碱和茶多酚,都对身体有好处。因此,喝适量的茶能让人提神。但万一喝入太多茶,都可能会出表示乏力、疲劳的状况,这就是轻度茶叶中毒,抑制中枢神经的活动。“这种麻烦在茶庄较非常容易出表示,因为真不少茶庄老板每日在不停地给来客泡茶的此时,本身也在不停地喝茶,非常非常容易招致饮茶过度。”