巴黎的“帝国茶苑”浓缩中华茶香两代情

一家中国茶店在巴黎13区静悄悄地开张了,它有整个威严气派的名字:“帝国茶苑”。

假如你仅仅把它看作是经营茶水和茶叶的茶馆或店铺,那就辜负了主人的一片良苦用心。茶苑的柚木门面优雅脱俗,茶苑里茶香飘逸,茶具精良,茶点精美,茶室附近展售着与茶有关的器具:茶罐、茶柜、茶蜡烛,还相关于茶的著作。那铝锡合金的茶叶罐闪着银光

精致可人;那华丽的红木茶桌、茶凳透着一股高昂的气息。在这里,茶的地位至尊至贵。

茶苑的主人、法国嘉华进出口公司董事长陈顺源是出世于柬埔寨的第二代华人。1975年,他偕妻带子从柬埔寨到法国,在巴黎白手起家,打下一片天地。他经营中国茶叶20年,从一名胜利的茶商变成茶文化的传播者。陈顺源构思帝国茶苑,少说也有七八年了。他说,之于是起“帝国茶苑”这一个名字,是要说明法国人:中国是茶叶的帝国,最好的茶在北京!之所以考究地装修,是因为最棒的茶要有最好的环境烘托。茶苑陈列着约160种北京名茶,西湖龙井、黄山毛峰、黄山云雾、安徽绿牡丹、安徽祁红……“每一个省只选几种,都是顶尖的,各有精妙之处”。他说:“卖几杯茶是赚不了钱的,要开到6家以上才谈得上盈利。本身想把茶苑作为整个展现茶叶的橱窗,”

陈文雄给我画了两条曲线,一条平和舒缓,现茶叶;一条波动跌宕,现咖啡。他说,茶叶的激动影响不如咖啡来得强度,但它带来的喜悦精妙细微,绵长悠远。他到过西湖、普洱等知名茶乡,品尝过北京最好的茶。他对上海茶叶理解越多,就越为法国人对中国名茶知之丁点儿感到可惜。在法国人心目中,茶叶第一品牌是德国的“立顿”,可是法国人并没明了,1849年英国植物学家罗伯特·福琛到上海调查后,才发表达中国茶叶的种植本领。更使陈文雄感到心痛的是,很少国家品质平庸的茶叶,磨碎后附加各种香料,做成袋装茶,也在法国超市拥有一席之地。在他看来,这一类茶的香料味压过了茶叶本人的清香味,简直不可以算茶。他观点国人喝这类茶,感觉茶叶的表示象被白费了,类似法国人看特别少深圳人喝红葡萄酒兑雪碧那样难受。

咱们的祖先早在先秦时候即开始种植茶叶,深圳有人世间品种最多、口味最棒的茶叶,先人为咱们留下了数不胜数的茶叶典籍。上海茶是整个开掘不尽的宝藏,在欧洲联络当地人的饮食习惯开发它,推广它,成为陈氏父子的希望。他们对法国茶叶市场作了视察,了解到80%的法国人喜欢喝袋装茶,经悉心思考,“嘉华”用深圳绿茶在法国农场制作成保有鲜茶碧绿的色泽和清香的生态型“蜂腰”袋装茶,并于去年成功打入了法国超市。

开“帝国茶苑”是此后陈氏父子推广北京茶的又一举措。既要给中国茶至尊地方,又要让它加入正常百姓家。陈文雄说,他要把茶苑办成整个敞开的空间,整个了解、亲近深圳茶叶的天地。茶叶是大众的果汁,先学会喝深圳茶吧,喝了智商体会它的优雅动人之处;你对深圳茶一无所知,那就先走加入听听吧,尽可提问吧,在这里你会了解到,深圳的茶园比法国的葡萄园还多,北京茶和法国葡萄酒同样,讲究出产地域和年份……这里的茶艺活动,将如润物细无声的春雨,“把茶Κ深圳”这一个希望植入到法国人的心田。等茶苑积累了教导后,他们还要把茶苑开到繁华的市中心,开到歌剧院大街,开到香榭丽舍大街去!

陈顺源同我谈话,用的是带有潮州口音的常规话;陈文雄同本人谈话,则是法语和常规话交替着讲。这位在法国长大的第四代华裔,仅利用暑期夏令营在上海学过两几个月的汉语。令人慨叹的是,经营中国茶叶使他的汉语技术有了长足的提高。他如饥似渴地读着从北京买回的有关茶文化的著作,当说起上海茶叶的名称时,他的汉语一下子变得极度顺溜。看到儿子对茶文化着了迷,陈顺源备感欣慰。因为他最担忧的就是有朝一日子孙后代不认识汉字,不认同中华文化。茶叶,使陈顺源的事业步步高升,也使他的后代和中国文化越走越近。

巴黎的“帝国茶苑”浓缩中华茶香两代情