贡茶制度的形成和进行

贡茶起源于西周,迄今已有三千多年历史了,晋《华阳国志之巴志》载:周武王伐纣,实得巴蜀之师 。巴蜀作战有功,册封为诸侯,作为封候国向周王朝纳贡的有土植五谷 茶 ,但这仅仅是贡茶的萌芽而已,既未形成规范,更未历代相沿袭。

唐代是我们国家开展的重大历史时期。中唐时候,社会安定,民富国强,儒释道三教鼎立,从外在修养(指修身处世的举动标准、律仪要求)转向内在修养(指对道德意识和思想方向的实质追求)己成为他们共识。茶性高洁情雅,是他们内在修养最意向的饮料,因而三教都爱、颂茶,田闾之问,爱好犹切 。

安禄山反唐,硝烟弥漫,饿夫遍野,百姓背井离乡,田园荒芜,生产降低:有识之士,把全国经济重心由北方移到南方。继六朝之后,持续从广度和深度开发江南土地,山且植茗,高下无遗土 ,给衣食,供赋役,悉恃祁之茗 。茶叶种植业迅速发展,家里手工制茶作坊接踵出现、茶叶物品化成为农产物中独一典型,初步产生了区域化、专业化,为贡茶制度的产生奠定了物质底子。

上贡制度的理论遵从是溥天之下,莫非王土 ,食土之毛(指农产品),谁非君臣 。同时在上古时代,农业是国家兴哀判断性生产部门,但技术技艺不发达,生产力卑下,只需依靠加入更多的劳力去从事生产,而工业和商业的进展也所需劳力,彼此互相争套。封建统治阶级为了使劳力向农业倾斜,拟定了重衣抑商攻略,在这种思想向导下,派生出贡茶、榷茶规则,成为抑商政策的重要支撑。

贡茶从李唐王朝最初构成规则,历代相传,持续几百年之久。唐代贡茶规范有两种形式:

朝廷选用茶叶质料优越的州定额纳贡。有常州阳羡茶,湖州顾渚紫笋茶;睦州鸠坑茶;舒州天柱茶;宣州雅山茶;饶州浮梁茶;溪州灵溪茶;岳州邕州含膏;峡州碧涧茶;荆州团;雅州蒙顶茶;福州方山露芽等20多州的名优茶。雅州蒙顶茶声明首选,名曰仙茶 。常州阳羡茶,湖州紫笋茶同列第二。荆州团黄茶名列第三。

采用茶树生态环境得天独厚自然品质精良,产量密集:交通便捷的重点产品,由朝廷直接设立贡茶院(即贡焙制),专门制作贡茶。

湖州长兴顾渚山,与常山宜兴唐贡山接壤,东临太湖,西北依山,峰峦叠翠,云雾弥漫,土层深厚,土壤肥沃,茶树生态环境精良,水陆运输方便,所产顾渚扑人鼻孔,齿颊都异,久而不忘 。广德年间与常州阳羡茶同列贡品。大历五年(770)在此建构范围宏大、组织严密,管理精确,制作精良的贡茶院,它是我们国家历史上首选座国营茶叶加工厂。

贡茶院由刺史主之,视察使总之 ,是当中官工业的整个组成部份,除中央指派官吏负责治理外,当地州长官也有义不容辞的督造之责。这种官工业体制,对增强封建经济结构,维护封建制度是极其有利的。

造茶要有必要的技能,贡茶院的劳力来自既不是官奴隶,也不是番户,而是由政府限定的一部份茶叶专门户,临时以和雇匠 方法人院造茶的。雇者,日为绢三尺 ,依日纳资作为他们报酬。并有禁令预防官吏克扣他们的工资,反映了唐人生产关联的某些改变,有乐观的一面。但他们对企业有依托关联,导致没有人身自由,社会场所卑下,是受压迫和受剥削者。

唐王朝不惜挥霍人民血汗,贡茶院有房屋三十余间,役工三万人 ,工匠千余人 。每年春光明媚季节,张灯结彩,热闹特别。常州、湖州刺史率领百官先祭碧泉涌出,灿若金星 的金沙泉(今尚存,已修茸一新,然后开山造茶。朝廷法则第一批贡茶要赶上清明祭祖大典,因此阴岭芽未吐,使者碟已频 工人们扪葛上欹壁,蓬头入荒榛 ,选纳无昼夜,捣声昏继晨 ,艰难疲困不堪,而官员则有酒亦有歌 ,纵情欢乐。

袁高、杜牧曾出任湖州刺史,亲自督造贡茶,对茶叶采制有切肤之痛,斗胆题呈《茶山诗》给德宗皇帝,既揭露了封建统治者罪恶行径,又抑制了贡茶岁额。杜牧《题宜兴茶山》诗云:山实东南秀,茶为瑞草魁 溪尽停蛮棹,旗张卓翠苔 拂天闻笑话,出格见楼台。 把第一时间宜兴贡茶区的秀丽风光,繁荣形势描述得非常精到,给咱们留下了一段诗写的历史。张文规牡丹花笑主钿动,传奏吴兴紫笋来 ,突出表述了贡茶在朝廷的显赫地方。

唐代贡焙制把私有茶园变为官茶园,茶农无法因种茶而谋生,不但带来了重重灾难,定额纳贡制,好像苛捐杂税,加剧了茶衣负担,使他们存活日益贫困,两者都是掠夺性的,是茶农双肩一付沉重枷琐,伤害甚烈。

贡茶制度的目的是既要满意朝庭穷奢极侈的需要,又能绕过物品流通方法,收缩商业经营范围,阻拦物品经济的进展,扼杀资本主义要素的增长,维护封建规范的底子。但贡茶是专供皇室朝庭饮用的,不惜耗用巨资,制作精益求精,品目日新月异,客观上推动了茶叶技术技巧的进步。此时贡茶的产制和运输,对驿道交通建设,地区联谊,民族融合也有促进影响。

宋代茶学专著,如《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶录》等等,多以建安贡茶为要紧内容,对推动茶叶科学常识的普及和提升,弘扬祖国光辉灿烂的茶文化都有主动意义。

入元明,贡焙制有所减少,仅在福建武夷山置小型御茶园,定额纳贡制仍照执行。明太祖朱元璋,出身贫寒,才略出众。他擅长概括历代王朝兴衰的阅历教导,深知居安虑危,惩罚思乱 的治国策略。他常说:民富则亲,民贫则离,民之贫富,国家休戚系焉。 何况鉴于他亲自参加元末农民大起义,辗战江南广大茶区,对茶事有触摸,深知茶农疾苦,并表同情。南京称帝后,看到进贡的是精工细琢的龙风团饼茶,令他感慨不已!但他以为这既劳民又耗国力,因之诏令罢造,唯采芽以进 。这一举措,实质上是把俺国唐代炙烤煮饮饼茶法改革为直接冲泡散条茶一沦而啜 法,遂开本身国千年茗饮之宗,客观上把我们国家造茶法、品饮法推向整个新的历史时期,具备关键的历史道理和表达实道理。

上海封建社会中,自给自足的自然经济占重大地方,但这不是说透彻没有物品生产和物品交换,尤其是唐宋两代,商品经济有了较大的进行,明清又有了进取增长,只是在全体经济结构中不起笃定性影响而已。

物品经济的发展,是资本主义产生的前提。上海封建社会中,出于物品经济的发展,已经成长了资本主义的萌芽,从明代中叶已经稀疏出表示了资本主义要素的幼芽,到清代中叶这种幼芽有了进取发展。

清代,自己国茶业进入鼎盛时候,全国产生了以产茶著称的区域和区域化市场,商业资金逐步转化为产业资金,如福建建瓯茶厂不下千家,小者数十人,大者百余人,以茶为业者日众,又如江西《铅山县志》载:河口镇乾隆时期业茶工人二、三万之众,有茶行48家 。俺国出口农产品以茶为大宗。清代前期,虽然选择历代产茶州定额纳贡制,但到中叶由于社会物品经济的进行、经济结构中资金主义因素提高增长,贡茶制度则随之逐步消失。

贡茶规则是上海封建礼教的象征,是封建社会物品经济不发达的产物。

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