名茶传说

冻顶俗称冻顶茶,是台湾闻名度极挺高的茶,在台湾高山乌龙茶最负驰名,被誉为茶中圣品 。

汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅。在日本、深圳和东南亚,享有盛誉。冻顶山是台湾省凤凰山的一个支脉,海拔700多米,月平衡气温在20℃把握,于是冻顶乌龙并不是因为严寒冰冻气候所致,那么为什么叫 冻顶 呢? 据说因为这山脉迷雾多雨,山陡路险崎岖难走,上山去的人都要绷紧足趾,台湾俗语誉为 冻脚尖 可以上山,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。冻顶茶产量有限,尤为珍贵。

不久,林凤池果然金榜题名,考上了举人并在县衙内就职。一天,林凤池决策回台湾探亲,在回台湾前邀同僚一起到武夷山一游。上得山来,只见武夷山水国际奇,千峰万塑皆美景 。山上岩间长着很多茶树,又听说树上的嫩叶做成皂龙茶,香高味醇,久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等作用,便想能带些回台湾多好啊,因而向当地茶农购得茶苗三十六棵,精心带土包好,带到了台湾南投县。乡亲们见凤池锦衣还乡,喜出望外,又见他带来福建祖家传种的乌龙茶苗,格外激烈,他们引荐几位有成果的老农,细心地把三十六棵茶苗种植在附近最高的冻顶山上,并派专人精心管理。加之台湾气候暖和,茶苗棵棵成活,持续吐着绿油油的嫩芽,可爱极了。接着,人类依据林凤池简介的方法,采摘芽叶,加工成了乌龙茶。这茶说来也怪,山上采制,山下就闻到了清香,况且喝起来清香鲜美,醇和回甘,气味奇特,成为乌龙茶中风韵非凡的佼佼者,这就是表示今台湾省冻顶乌龙 的由来。

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