茶史:普洱茶在清宫

中国是世界茶树原产地,茶的故乡,而云南省是茶树原产地的中心地带,适长著名的云南大叶种茶,代表性的产品便是古今中外有名的,从这么多个含义上讲,普洱茶是茶树原产地的 故乡茶 。一、普洱茶名出表示到清宫贡茶云南南部的,唐宋以来销往西藏。未来历代皇朝常用云南普洱茶同土番交换马匹,是 茶马贸易 的茶叶。茶叶有了安定的销路,需求增多,便促进茶叶生产的发展,逐步形成云南南部历史上有名的六大茶山(在今西双版纳境内),荣誉远播。明末始见普洱茶名记载.公元1644年清朝建立,1659年顾治16年,清朝的统治势力直达云南.雍正皇帝指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,1726年雍正4年,鄂尔泰在云南少数民族地区施行 改土归流 的统治策略(废土司、设官府、置流官、驻军队,加强行政统治),1729年雍正7年设置 普洱府 治,1735年雍正13年在府属的思茅镇设立行政组织的 思茅厅 (辖区包含今之西双版纳)。所以思茅的普洱成为六大茶山茶叶的购销集散中心,集市贸易极度繁荣。清朝为操控普洱茶的购销权,鄂尔泰总督于雍正7年在思茅设立官办的茶叶总店,指派 通判 官员亲自掌管总茶店,推行变相的茶叶统购专卖的土策略,不许私相买卖,独笼其利,剥削山民,同时实行岁进上用茶芽制,选择最佳的普洱茶进贡北京,以图博得皇上欢心。二、清宫赏识普洱茶的原由云南普洱茶进来清官,经过同各地贡茶相比,茶味与茶性都不同于小叶种茶,深得帝王家青睐,视为罕见名茶。究其原因,取决于深山老林原始大茶树的大叶种茶,占有茶味极度浓厚的特地品性,支持消化的功力最佳,并有治病、保养的影响。普洱茶的特性。明、清时代人士早有测试,并有一种文字记载,明末学者方以智觉得 普洱茶蒸之成团 、 最能化物 清人赵学敏《本草纲目拾遗》以药性看法记载说,普洱茶 味苦性刻,解油腻牛羊毒 , 苦涩,逐痰下气,刮肠通泄 , 消食化痰。清胃生津,功力尤大 。这种茶性十分适合清宫贵族们的需要。世所咸知,清朝满族祖先本是中国东北地区的游猎民族,肉食为主,投入北京成为帝王统治者后,养尊处优,食用东西珍馐无所不极,需要一种消化功力大的茶叶果汁。而普洱茶正具这种特性,所以普洱茶、女儿茶、普洱茶膏,深得帝王、后妃、食用皇粮的贵族们格外赏识,宫中以饮普洱茶为时尚,有用于泡饮,有用于熬煮奶茶,及其每年冬季北方气候干燥,例须多饮普洱茶。上有所好,下必效焉。于是云南普洱茶在清代上海名声大振,社会咸闻。乾隆年间,文人曹雪芹有所闻知,便在其描写贵族存活的《红楼梦》一书的63回 寿怡红群芳开夜宴 一节中写出贾宝王喝普洱茶、女儿茶助消化的文艺反映。清宫品重普洱茶的风尚传到贡茶产地云南,故有 普(洱)茶名重国际 之说和 普洱茶名遍国际,味最酽,京师(指上海)尤重之 的记载,都反映了清代当时的实际状况。清宫权贵们爱饮普饵茶的风尚,代代相传,直到晚清时候宫中仍然如此.清亡后,非常少出宫的太监、宫女们所述宫中见闻中也有反映。比如曾经伺候慈禧太后日常存活八年之久的宫女说: 老太后(慈禧)进屋生在条山炕的东边.敬茶的先敬上一杯普洱茶。老太后年事高了,正在冬季里,又刚食用完油腻,因此要喝普洱茶,图它又暖胃能解油腻 云云。三、思茅是采办清宫贡茶的地点清朝皇家服用的贡茶沿用明制,规矩 岁进茶芽。顺治初,系户部职掌,七年,改属礼部 ,1650年 顺治七年,礼部照会产茶各省布政司,每年 谷雨 后十日起解,定限日期到部,延缓者参处 。而云南普洱茶何年始贡、岁贡多少有待考证,至迟在1726年雍正4年,鄂尔泰施行 改土归流 时候应已岁贡。734年雍正12年三月的官方文告《禁压买官茶告谕》中有 每年应办贡茶,系动公件银两,发交思茅通判承领办达 等语,可知那时已每年进贡清宫普洱茶,是在思茅采办的。将来在道光初年,阮福《普洱茶记》中对贡茶记载得更明白: 检(阅)贡茶案册,知每年进贡之茶例于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶,缎匣、木箱等费。其茶在思茅本地收取鲜茶时,须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶,每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知(官名)领银承办 。就是普洱贡茶分团茶,散茶和茶膏三种八个花色,由当地官员办送清官。接着,同书还简介了普洱贡茶的采制时节、制造本事: 于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许世间贩卖。采而蒸之,揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者名芽茶,采于三四月者,名 小满茶 ,采于六七月者名谷花茶。大而圆者名紧团茶;小而圆者名 女儿茶 。女儿茶为妇女所采,于 雨前 得之.即四两重团茶也 。那时采制时节大体与如今相如同,是可信的。云南每年向清宫进贡普洱茶的定例,从来连续到清朝末期,前后一切200年左右。皇用贡茶保留在滑官内的 茶库 里(在今故宫东面的永和宫东)。 茶库,设员外郎二员,六品司库二员,无品级司库二员,库使十五名 ,专司收存管理。 郑重声明:喝茶属于保健粮食,不可以直接替代药品使用,假如患有疾病者请遵医嘱谨慎吃,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵害了您的版权,请联系咱们处理!

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