茶中“合理”自在!

公道杯又称茶海或茶盅。是用来分茶的器具。

泡茶时。如果直接将茶汤倒入每人的杯子中。就要出现前方的茶水淡。后面的茶水浓的情景。

而有了合理杯。就可以先将茶水倒入公道杯中。其次再分给每一个饮茶人。以维持每杯茶的浓度、口味均匀。也体表达出一种平等。

公道。出自《礼记 礼运》: 大道之行。国际为公。

这天下是大家的。公平、客观、公道。尊重事物本来的面目是最底子的法则。这样的思想不但在文学、戏剧中间。还体现在存活平常的器物里。

合理杯。源于本人们国家古代多种特制盛酒用的器物。它应用物理学的虹吸原理。在容器里面装一根空心瓷管。管的一端连通杯底的小孔。另外段连接龙头的口部。当向杯内注的水低于瓷管上口。水就不会漏出。但当水位超过瓷管上口。水便通过杯底的漏水孔流走。

特殊的造法。使得盛酒时只可浅平。无法过满。否则杯中的酒会全部漏掉。一滴不剩。

公道杯有 满足者水存。贪心者水尽的意义。也契合《易经》中 谦受益。满招损的中国哲学思想。

茶道用的合理杯大约兴于上世纪70年代。随访茶人的适合于和非常喜爱。合理杯成为了茶席上不可缺少的茶具之一。也称茶盅、匀杯。

茶的冲泡时间非常讲究。茶汤在壶中滞留的时间不同。茶汤的口感也会大大的不同。

于是大多数的泡饮过程中。都需要用上合理杯。

合理杯的影响主要在于均衡茶汤。将冲泡好的茶汤注入公道。再平衡分至每一杯中。使得每整个人品鉴茶汤时。手中的茶汤均是同一个滋味。

同时也体现了在茶道中。在同一盏匀杯前。无论是高官显贵还是布衣百姓。众生均平等的处世哲学。

此外。分茶至杯中时。合理杯也可起到沉淀茶渣、茶末的作用。

有的茶叶在冲泡时不合适适用于过高的水温。也可以将煮沸的水先倒入合理杯中片刻。起到降温之效。

按材质分类。惯用的合理杯有瓷器、紫砂、玻璃、陶器等。此中瓷器、陶器和玻璃品质的合理杯最为多见。

瓷器合理杯因其便于观测汤色以及不易吸附味道的优势占据了市场的半壁江山。

陶器公道杯气质古朴。是由粘土或陶土经捏制成形后。再经烧制而成。外形重要有弧形与叶形。亦有有柄与无柄之分。

最近几年。玻璃材质的公道杯似乎最为流行。原由在于其不仅易得。且透明的材质十分便于观察、欣赏茶水汤色。

好茶的每一道出汤。在爱茶之人眼中都是一场美妙的视觉盛宴。

合理杯的壶身经常如茶壶平常。却占有丰富的出水口样式。如平口、圆口、V口、高口、三角口、尖口、细口、增长口、壶口、细口、蜂鸟口、柱状口、鹰嘴等。

公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说。公道杯应大于茶壶、茶杯。大小吻合。一手而握。

茶汤在倒入合理杯中时不合适过满。以免分饮时烫手。

茶中“合理”自在!

评价公道杯的优劣。要看出水时杯口对水流的操控。断水时的利落程度。

好的合理杯该是出水流畅。做到不扭不转。不急不涩。断水时得心应手。操控自如。茶汤丝毫不会顺杯身下流。洒出杯外。真正做到滴水不漏。

一盏公道杯。不但在其实用。亦给茶中时光更添一份雅意。(来自:网络。图来自:说茶网图库;本文版权归原作者一切。如有侵权。请笼络删除)

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